Ruokatottumukset ja -kulttuuri ovat Viron eri paikkakunnilla hyvin erilaisia.
50 parhaan ruokapaikan listalle mahtuu sekä yksinkertaisen ja perinteisen paikallisen ruoan tarjoajia että kansainvälisesti tunnustettuja gurmeeravintoloita.

Miten syntyy 50 parhaan ruokapaikan lista?

Ravintola-alan ammattilaiset eli itse ravintoloiden edustajat valitsevat parhaista parhaat. Jokainen edustaja saa valita seitsemän suosikkia, ja loppuäänestykseen kutsutaan edustaja jokaisesta ravintolasta, joka on mahtunut jonkun laatimalle seitsemän parhaan listalle. Lopulta ääntenlaskennassa kootaan ruokapaikkojen kärkilista: 50 parasta ravintolaa, kahvilaa, pubia ja muuta.

 Mitä virolainen ruoka tarkoittaa?

Viron pienuuden ja maantieteellisen sijainnin vuoksi ei kannata etsiä elintarvikkeita, jotka kuuluvat vain virolaiseen keittiöön. Siitä huolimatta maan ruokakulttuuri on ainutlaatuinen ja monipuolinen. Virolaisten ruokakulttuuriin ovat kautta aikojen vaikuttaneet saksalaiset, venäläiset ja Pohjoismaiden kansat. Muualla maailmassa ei ole keittiötä, joka olisi saanut vaikutteita kaikista niistä.

Siitä huolimatta, että Virossa ei ole toistaiseksi yhtään Michelin-tähden saanutta ravintolaa, maassa on muita kansainvälisiä tunnustuksia saaneita ruokapaikkoja, ja virolaiset kokit ovat edustaneet menestyksekkäästi ruokakulttuuriamme myös Bocuse d’Or -kilpailuissa. Viron parhaiden ravintoloiden laatutaso on verrattavissa Euroopan huippuravintoloihin mutta hintataso on monta kertaa edullisempi.

Toivottavasti 50 parhaan ravintolan lista on hyvä opas, joka auttaa sinua tutustumaan virolaiseen ruokakulttuuriin!