Oikeaoppinen viiden ruokalajin gourmet-ateria voi Tallinnassa maksaa vain puolet siitä, mitä se maksaisi muissa Euroopan pääkaupungeissa ja keskiaikainen ruoka on ehdottomasti unohtumaton elämys. Oletko viime aikoina syönyt karhunpaistia?

Villisikaa, peuraa, karhua ja hirveä on yleisesti saatavilla sekä paistettuna, patéena että salamityyppisinä makkaroina.

Oluenystäville on tarjolla laaja valikoima mallas- ja ruisoluita.

Perinteisen virolaisen keittiön raaka-aineina on pääasiassa sianliha, peruna ja erilaiset puutarhavihannekset. Kulinaari- ja gourmet-perinteet ovat historiallisesti saaneet vaikutteita saksalaisilta, jotka hallitsivat Viroa useiden vuosisatojen aikana. Historiallinen virolainen ruokavalio on jokseenkin rajoittunut – tyypillisiä aineksia ovat musta leipä, sianliha, kala, kaalikeitto, peruna, vihannekset ja erilaiset meijerituotteet.

Sensijaan nykyaikainen virolainen gourmet-keittiö on kehittynyt rinnan ulkomaisvaikutteisten fuusioruoanlaiton tyylien kanssa. Kokeile joitain virolaisia perinneruokia, kun kerran täällä olet, esimerkiksi Silgusoust (silakoita pekonin ja kerman kera), Mulgikapsad (sianlihaa, hapankaalia ja keitettyjä perunoita), Verivorst (verimakkaraa ja ohraryynejä), Sült (siansyltty), ja suitsulõhe (savulohi).

Kissell (kiisseli), raparperikakku ja kama ovat muutamia suosituimmista jälkiruoista.

Maistamisen arvoinen on myös suosikkidrinkki Kali (maultaan oluen ja kolan yhdistelmä, mutta alkoholiton).