Ruokaparatiisi Tallinna

Jos haluat maistella virolaisen nykykeittiön makeita ja suolaisia herkkuja, Tallinnan tulisi ehdottomasti olla listallasi. Viron pääkaupunki on ihanteellinen paikka tutustua maan historian ja kansan inspiroimaan nykyvirolaiseen keittiöön. Mikä olisikaan parempi paikka perehtyä keskiaikaisten kauppiaiden aristokraattisiin makuelämyksiin tai kokea pohjoismaista huipputason keittotaitoperinnettä kuin tämä Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluva kaupunki?

Virolainen keittiö

Jos pidät hienoista aterioista, muista varata pöytä

Täysin liioittelematta voidaan todeta, että Tallinnasta on kehittynyt nopeasti yksi Pohjois-Euroopan keskeisistä gurmeematkakohteista… ja se on samalla myös edullinen! Saksalainen, skandinaavinen, venäläinen ja paikallinen maalaiskeittiö kohtaavat nykyaikaisessa ilmapiirissä, jossa hyödynnetään lähinnä kotimaisia ja kausiluonteisia raaka-aineita, joista valmistuu laaja valikoima hienoja ja maukkaita pääkaupunkilaisruokia. Koska Tallinna kansainvälistyy vuosi vuodelta, saman tekevät myös sen ruokalajit innoittaen keittiömestareita kokeilemaan monia ihastuttavia aineksia, jotka täydentävät perinteisiä virolaisia makuja.

Tallinnan ravintolat

Jos kaipaat modernia virolaista keittiötä, joka on täynnä yllätyksiä, kannattaa käydä sellaisissa paikoissa kuten HorisontRibeNeh ja Salt, jotka kaikki on listattu Viron viidenkymmenen parhaan ravintolan kärkikymmenikköön (Flavours of Estonia 2013). Jos taas kaipaat eksoottisempaa ruokaa, valitse Vanhassakaupungissa sijaitseva ravintola Tchaikovsky, joka keskittyy perinteiseen venäläiseen keittiöön. Tchaikovsky kuuluu edelleen Tallinnan gurmeeravintoloiden kärkeen: se sijoittui vuonna 2013 Viron viidenkymmenen parhaan ravintolan kilpailussa toiseksi. Chedi tarjoilee modernin kiinalaisen keittiön makuja, ja sitä pidetään Virossa oman lajinsa parhaana ja samalla yhtenä koko maan parhaista ravintoloista.

Tallinnan ravintolaviikko on erittäin suosittu ruokatapahtuma, joka järjestetään syksyisin. Ravintolaviikolla esitellään Tallinnan huippuravintoloiden laadukasta ruokaa ja palvelua.

Tartto – lähtisitkö brunssille?

Tarton ravintolat

Tämä lumoava tieteen kaupunki on paras paikka herkullisen aterian nauttimiseen. Werner on Viron vanhimpia kahviloita, ja se oli aikoinaan tieteilijöiden, taiteilijoiden, kirjailijoiden, runoilijoiden, šakinpelaajien ja muiden historiallisten henkilöiden kohtaamispaikka. Kadun toisella puolella näet toisen historiallisen lounaspaikan Tarton yliopiston kahvilan. Tämä romanttinen à la carte ravintola pitää sisällään jotakin jokaisesta aikakaudesta: Tarton keskiaikaisesta kukoistuskaudesta aina 1900-luvulle. Hieman korkeampaa hintaluokkaa edustaa raatihuoneentorin laidalla sijaitseva Cafe Truffe – monta palkintoa voittanut ravintola ja ateriapalveluyritys, jota pidetään myös Viron parhaiden joukkoon kuuluvana (Flavours of Estonia 2014). Jos Tartto on vienyt sydämesi, miksi et jäisi kaupunkiin nauttimaan illallista? Kokeile Antonius-hotelin à la carte ravintolaa ja nauti romanttinen illallinen tyylikkäässä kellariravintolassa, jossa on monta sivuhuonetta ja valoisa lasihalli.

Vain Haapsalussa

Haapsalun ravintolat

Haapsalu ei ole pelkästään rannikkokaupunki, joka toimi aikoinaan inspiraation lähteenä venäläiselle säveltäjälle Pjotr Tšaikovskille, vaan se houkuttelee vierailijoita myös kauniilla kahviloillaan ja ravintoloillaan. Astu sisään kaupungin tunnelmaan ja nauti uudelleen löydetystä Viron 1900-luvun vilkkaan kahvilakulttuurin lumouksesta. Ruokaile vanhan tanssisalin tyylisessä tilassa, josta avautuu maalauksellisia näkymiä lahdelle ja keisarikunnan aikaiselle promenadille, tai tutustu Haapsalun Vanhaankaupunkiin, jossa sinua odottaa rivi viehättäviä pikkukaupungin kahviloita, kuten Hapsal Dietrich. Tästä entisestä perheleipomosta on kehkeytynyt yksi Viron parhaista kahvila-ravintoloista (Flavours of Estonia 2014).