3 800 kilometrin pituisen rantaviivansa vuoksi koko Viro on kuin saari. Oikeastaan maa on saaristo, koska sen alue koostuu mannerosasta ja 1 521 varsinaisesta saaresta. Jos pidät kalasta, lähde rannikolle ja saarille, joista löytyy laaja valikoima suolakaloja, kuten silakkaa, vimpaa ja ahventa, sekä kaikenlaista savukalaa, muun muassa paikallisten lempiherkkua kampelaa. Savukala tarjoillaan usein sellaisenaan, ja mehevien palojen nauttiminen käsin kapeiden ruotojen välistä on omaperäinen rituaali: tämän ruoan nauttiminen edellyttää jonkin verran paneutumista, mutta suolainen, herkullinen ja mukavan sitkeä herkku on varmasti sen arvoista.

Jos etsit mahdollisuutta kokeilla virolaisen rannikkoväestön keittiötä gurmeetyylisenä, se onnistuu helposti, sillä monet merkittävät virolaiset keittiömestarit ovat omaksuneet rannikon elämäntavan. Kaberneemen OKO, Viimsin Villa Mary ja Noa, Laulasmaan Wicca, Jumindan MerMer ja Jõelähtmen Ruhe tarjoilevat rannikon herkkuja vanhan kalastajakylän tunnelmissa. Vielä parempaa on, että nämä hienot ruokaravintolat kuuluvat Viron viidenkymmenen parhaan ravintolan joukkoon. Jos vietät rantalomaa, kannattaa muistaa, että myös maan paras ravintola Alexander sijaitsee meren rannalla ja sen tiloista avautuu upea näköala. Suunnittele nyt herkuttelumatkasi Viron 50 parhaan ravintolan kartan avulla.