Maistiaisia etelärannan parhaista silakkaherkuista esittelevät muiden muassa ravintola Senso, jonka tapasmaiset silakka-annokset valloittavat ravintola Juuren ja Tallinnan Raatihuoneentorin Kaerajaan, joka tuo herkkureseptinsä ravintola Ainoon.
Ravintola Lasipalatsi sekä Eat&Joy Maatilatori isännöivät silakkamarkkinoiden aikana Lasipalatsin sisäpihan terassilla Kohvik Moon-, Ribe-, Platz- sekä Põhjaka mõis –ravintoloita silakkaerikoisuuksineen. Tämä Lasipalatsin pihalle saapuva nelikko edustaa Viron uusinta ja juuri nyt kiitetyintä ravintoloiden aaltoa, joista jokainen on kerännyt ylitsevuotavaa kiitosta niin asiakkaiden kuin ammattimaisten ravintola-arvioitsijoiden keskuudessa. Viron ravintolamaailman uusin tulokas, Põhjaka mõis, sai esimerkiksi Eesti Päevalehdeltä ennenkuulumattomat täydet pisteet omassa arviossaan.
Silakkamarkkinoiden päätöspäivänä 9. lokakuuta voi Luomo-ravintolassa nauttia silakkalounaan, joka on valmistettu yhteistyössä Viron parhaaksi ravintolaksi pariin otteeseen arvioidun ravintola Ö:n kanssa.
Tämän syksyn vierailu on jatkoa kaksi vuotta sitten Helsingin ja Tallinnan välillä järjestetylle ravintolavaihdolle, jolloin kymmenkunta ravintolaa molemmin puolin lahtea kävivät menuineen vierailuilla toistensa luona.
Silakka- ja ravintolatapahtuman puuhamiehenä on Flavours of Estonia -projektin vetäjä ja Viron 50 parasta ravintolaa -äänestyksen organisoija Aivar Hanson.
