Virolaiset silakkaruoat saapuvat Silakkamarkkinoiden aikaan Helsinkiin

27. syyskuu 2010

Helsingin Silakkamarkkinoiden aikana 6.-9. lokakuuta on helsinkiläisissä ravintoloissa mahdollisuus maistaa myös virolaisia silakkaruokia, kun Viron parhaissa ravintoloissa viime vuonna toteutetun Silakkakuukauden parhaat antimet saapuvat Helsinkiin.

Maistiaisia etelärannan parhaista silakkaherkuista esittelevät muiden muassa ravintola Senso, jonka tapasmaiset silakka-annokset valloittavat ravintola Juuren ja Tallinnan Raatihuoneentorin Kaerajaan, joka tuo herkkureseptinsä ravintola Ainoon.

Ravintola Lasipalatsi sekä Eat&Joy Maatilatori isännöivät silakkamarkkinoiden aikana Lasipalatsin sisäpihan terassilla Kohvik Moon-, Ribe-, Platz- sekä Põhjaka mõis –ravintoloita  silakkaerikoisuuksineen. Tämä Lasipalatsin pihalle saapuva nelikko edustaa Viron uusinta ja juuri nyt kiitetyintä ravintoloiden aaltoa, joista jokainen on kerännyt ylitsevuotavaa kiitosta niin asiakkaiden kuin ammattimaisten ravintola-arvioitsijoiden keskuudessa. Viron ravintolamaailman uusin tulokas, Põhjaka mõis, sai esimerkiksi Eesti Päevalehdeltä ennenkuulumattomat täydet pisteet omassa arviossaan.

Silakkamarkkinoiden päätöspäivänä 9. lokakuuta voi Luomo-ravintolassa nauttia silakkalounaan, joka on valmistettu yhteistyössä Viron parhaaksi ravintolaksi pariin otteeseen arvioidun ravintola Ö:n kanssa.

Tämän syksyn vierailu on jatkoa kaksi vuotta sitten Helsingin ja Tallinnan välillä järjestetylle ravintolavaihdolle, jolloin kymmenkunta ravintolaa molemmin puolin lahtea kävivät menuineen vierailuilla toistensa luona.

Silakka- ja ravintolatapahtuman puuhamiehenä on Flavours of Estonia -projektin vetäjä ja Viron 50 parasta ravintolaa -äänestyksen organisoija Aivar Hanson.