Dîner le long des côtes est tout particulièrement gratifiant durant l‘été mais le long littoral de l’Estonie attire les visiteurs tout au long de l’année. Ne soyez pas surpris de trouver des chefs gastronomiques servant des fruits de mer lors d’une visite dans les nombreux villages de pêcheurs et villes côtières d’Estonie.

Avec ses 3 800 km de littoral, L’Estonie est pratiquement elle-même une île. Bon, une île d’îles, car la masse terrestre de l’Estonie est distribuée entre le continent et ses 1 521 îles. Si le poisson est votre met, alors dirigez-vous vers le bord de mer et les îles, où vous trouverez une gamme de poissons salés comme le hareng de la Baltique, la vimbe et la perche ainsi que toutes sortes de poissons fumés y compris le préféré du coin – le flet. Le poisson fumé est souvent servi par lui-même et implique une sorte de rituel de retirer à la main les morceaux juteux des arêtes étroites – il est juste de dire que le plat peut requérir un certain engagement mais la chair salée, tendre et moelleuse en vaut certainement la peine.

Si vous cherchez à découvrir la cuisine côtière estonienne de style gastronomique, alors vous avez de la chance comme beaucoup d’éminents chefs estoniens ont adapté le style de vie côtier. OKO à Kaberneeme, Villa Mary et Noa à Viimsi, Wicca à Laulasmaa, MerMer à la péninsule de Juminda et Ruhe à Jõelähtme servent des mets délicats côtiers dans des intérieurs inspirés par le littoral, et ce qui est encore meilleur est que ces restaurants gastronomiques sont aussi considérés être parmi les 50 Meilleurs restaurants en Estonie. Si vous êtes décidé à prendre des vacances sur la côte, vous avez de la chance car le meilleur restaurant d’Estonie, Alexander, est aussi situé près de la mer, avec un merveilleux panorama garanti. Planifiez maintenant votre voyage gastronomique en utilisant la carte des 50 Meilleurs restaurants estoniens.