Tallinn – un paradiso da gustare

Se avete intenzione di esplorare dolce e salato della cucina estone contemporanea, Tallinn dovrebbe sicuramente figurare sulla vostra lista di viaggio. La capitale estone è il luogo perfetto per provare la cucina estone moderna ispirata dalla sua storia e dalla sua gente. Quale luogo migliore di questa capitale patrimonio culturale dell’UNESCO per esplorare i gusti aristocratici dei mercanti medievali o essere testimoni di un’eccellente tradizione culinaria nordica?

ristoranti di Tallinn

Se le cene raffinate sono il vostro debole, prenotate!

Non è un’esagerazione affermare che Tallinn sta velocemente facendosi un nome come una delle destinazioni principali per buongustai nell’Europa del Nord. E per di più, piuttosto a buon mercato! Cucine tedesca, scandinava, russa e rustica locale si incontrano dando vita a una soluzione contemporanea che utilizza soprattutto ingredienti locali e di stagione per servire una gamma di piatti raffinati e saporiti. Proprio come Tallinn, i nostri piatti divengono con il passare degli anni sempre più internazionali, ispirando i cuochi locali a sperimentare con molti interessanti ingredienti che integrano il palato tradizionale estone. 

Se state cercando una cucina estone moderna particolare, provate HorisontRibeNeh e Salt, tutti inclusi nella top 10 dei 50 migliori ristoranti estoni (Flavours of Estonia 2013). Per chi cerca qualcosa di più esotico è consigliabile il ristorante Tchaikovsky nella città vecchia di Tallinn, che propone la cucina russa. Tchaikovsky continua a essere uno dei ristoranti più raffinati di Tallinn, piazzandosi al quarto posto nella lista dei 50 migliori ristoranti estoni del 2014. Chedi serve cucina cinese moderna ed è considerato non solo il migliore nel suo settore, ma uno dei migliori ristoranti estoni in generale.

Tallinn Restaurant Week è un evento incredibilmente popolare che si svolge ogni autunno offrendo un’ampia gamma di possibilità di cenare nei migliori ristoranti di Tallinn.

Tartu – alzarsi per un brunch?

ristoranti di Tartu

Questa incantevole cittadina universitaria offre il meglio per un pranzo o un rilassato brunch. Il caffè Werner è uno dei più antichi in Estonia ed è stato un tempo il luogo d’incontro per scrittori, poeti e altri personaggi noti della storia estone. Dall’altra parte della strada troverete il Caffè dell’Università di Tartu, romantico ristorante a la carte che mantiene elementi di ogni epoca nella storia locale, dalla Tartu medievale fino al ventesimo secolo. Se cercate qualcosa di più caro, dirigetevi verso la piazza del municipio per trovare il Cafe Truffe, ristorante vincitore di numerosi premi e una delle migliori compagnie di catering in Estonia  (Flavours of Estonia 2014). Se Tartu vi ha rubato il cuore, perché non fermarsi per una cena a lume di candela? Provate il ristorante A la carte dell’albergo Antonius, situato nell'elegante cantina dal soffitto a volte, e la serata sarà un successo!

Solo a Haapsalu

Ristoranti di Haapsalu data-href=

La cittadina costiera di Haapsalu, fonte di ispirazione per il compositore russo Pjotr Tchaikovsky, attrae i suoi visitatori anche per i bei caffè e ristoranti che la abitano. Concedetevi una semplice passeggiata e scoprirete il fascino della cultura dei caffè dell’Estonia del ventesimo secolo. La sera potrete invece cenare con stile sul lungomare d'epoca zarista, in una sala da ballo d'epoca con vista sulla costa. Oppure dirigetevi verso la città vecchia, per assaporare le delizie dell’Hapsal Dietrich: un tempo pasticceria a gestione familiare, il caffè-ristorante si sta ora facendo un nome tra i migliori in Estonia (lo scorso anno era al 36° posto in classifica).