Tallina — gardēžu paradīze

Ja vēlies iepazīt visas mūsdienu igauņu virtuves garšas, Tallinai noteikti jābūt tavu galamērķu sarakstā. Igaunijas galvaspilsēta ir lieliska vieta, kur iepazīt moderno igauņu virtuvi, kas smeļas iedvesmu gan no vēstures, gan no pašas igauņu tautas. Vislabākā vieta, kur iepazīt
viduslaiku tirgotāju aristokrātisko gaumi un vērot labāko Skandināvijas kulinārijas tradīciju rašanos, ir šī UNESCO kultūras mantojuma sarakstā iekļautā galvaspilsēta.

Ja smalkas vakariņas ir tavā gaumē, rezervē galdiņu tūlīt

Nebūs pārspīlēts, ja teiksim, ka Tallina strauji kļūst par nozīmīgu gardēžu galamērķi Ziemeļeiropā. Turklāt šeit viss ir tik izdevīgs! Vācu, skandināvu, krievu un vietējās lauku tradīcijas apvienojas vienā modernā virtuvē, kurā, izmantojot galvenokārt vietējās, sezonālās sastāvdaļas, tiek radīts vesels klāsts maigu un pikantu ēdienu. Tā kā Tallina ar katru gadu kļūst arvien internacionālāka, tādi kļūst arī mūsu ēdieni, iedvesmojot pavārus eksperimentēt ar dažādām interesantām sastāvdaļām, kas lieliski papildina tradicionāli igauņu virtuvei raksturīgās garšas.

Ja tu meklē modernu igauņu virtuvi ar īpašu odziņu, dodies uz Horisont, Ribe, Neh un Salt , kas 50 Igaunijas labāko restorānu topā ierindojas pirmajā desmitniekā (Flavours of Estonia (Igaunijas garšas) 2013). Tiem, kas ilgojas pēc kaut kā eksotiskāka, iesakām doties uz restorānu Tchaikovsky Tallinas vecpilsētā, kas specializējas tradicionālajā krievu virtuvē. Tchaikovsky arī ir viens no labākajiem gardēžu restorāniem Tallinā, kas 2013. gadā 50 Igaunijas labāko restorānu topā ierindojās otrajā vietā. Chedi piedāvā modernu ķīniešu virtuvi un tiek uzskatīts ne tikai par labāko ķīniešu restorānu, bet arī par vienu no labākajiem restorāniem Igaunijā.
Tallinas restorānu nedēļa ir ārkārtīgi iecienīts pasākums, kas notiek katru rudeni un piedāvā vakariņot labākajos Tallinas restorānos par lieliskām cenām.

Tartu — vēlies nobaudīt vēlās brokastis?


Šī apburošā studentu pilsēta ir labākā vieta brīnišķīgai pēcpusdienas maltītei. Werner Cafe ir viena no Igaunijas vecākajām kafejnīcām, kas reiz bijusi rakstnieku, dzejnieku un citu Igaunijas vēsturē nozīmīgu personāžu tikšanās vieta. Tieši pāri ielai tu atradīsi vēl vienu vēsturisku pusdienošanas vietu — Tartu universitātes kafejnīcu. Šajā romantiskajā a la carte restorānā jūtamas visu vietējās vēstures ēru vēsmas — no Tartu viduslaiku pilnbriedam līdz pat 20. gadsimtam. Lai baudītu kaut ko nedaudz izsmalcinātāku, dodies tieši uz Tartu pilsētas rātslaukumu, uz Cafe Truffe — vairākas balvas saņēmušo restorānu un ēdināšanas uzņēmumu, kas arī tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Igaunijā (Flavours of Estonia 2014). Ja Tartu ir savaldzinājusi tavu sirdi, kādēļ gan nepalikt arī uz vakariņām? Dodies uz a la carte restorānu viesnīcā Antonius , lai izbaudītu romantiskas vakariņas elegantā, pagraba stilā iekārtotā restorānā ar daudzām nišām un gaismas pielietu stikla ātriju.

Tikai Hāpsalu


Hāpsalu ir piekrastes pilsēta, kur reiz iedvesmu smēlies krievu komponists Pēteris Čaikovskis, bet tagad tā piesaista apmeklētājus ar daudzām skaistām kafejnīcām un restorāniem. Vienkārši dodies un izbaudi no jauna atklāto 20. gadsimta Igaunijas kafejnīcu kultūras šarmu. Vakariņo ar stilu kādreizējā deju zālē, no kuras paveras gleznains skats uz krastu un promenādi, vai dodies uz Hāpsalu vecpilsētu, kur atrodamas daudzas apburošas, nelielas kafejnīcas tostarp Hapsal Dietrich. Šī kafejnīca–restorāns, kas agrāk bija ģimenes maiznīca, tagad kļuvis zināms kā viens no labākajiem Igaunijā (Flavours of Estonia 2014).