Nuförtiden har estniskt gourmet-kök utvecklats i internationellt sammanhang till modern crossover. Prova traditionella estniska maträtter när du är här, till exempel Silgusoust (skarpsill med bacon och grädde), Mulgikapsas (fläsk med surkål och potatis), Verivorst (blodkorv), sült (sylta) och suitsulõhe (rökt lax).

Kissell (en slags kräm gjord av bär och sötmjölk), rabarberpaj och kama är några av de mest populära traditionella efterrätterna.

Prova också den populära drycken kali (svagdricka).

En riktig 5-rätters gourmetfest i Tallinn kan lätt kosta bara hälften av vad den skulle kosta i andra europeiska huvudstäder och medeltidsköket är helt klart minnesvärt. När smakade du senast halstrat vildsvin?

Vildsvin, rådjur, björn och hjort är alla lätta att hitta halstrade, som pastej eller som rökt korv.

Ölfantaster hittar ett brett utbud av olika öltyper.

Det traditionella estniska köket innehåller mycket fläsk, potatis och grönsaker. I huvudsak har inspiration till kulinariska traditioner och gourmetmat kommit från tyskarna som styrde Estland i flera århundraden. Äkta estnisk matkultur är ganska enkel, de typiska ingredienserna är begränsade till mörkt bröd, fläsk, fisk, kålsoppa, potatis, grönsaker och olika mjölkprodukter.