Bedömningen utfördes av matskribenter och restauranganställda från både Estland och utlandet. Restaurangexperterna betygsatte såväl konkurrenternas mat, service och inredning som den allmänna atmosfären. Bedömarna fick givetvis inte rösta på sin egen restaurang.

Restauranger som erbjuder renodlad estnisk matkultur presenterades i en kategori för sig, utan inbördes ordning. Däribland fick Muhu´s fishcafé (Muhu Kalakohvik), Seto Tsäimaja och Tammuri gårdsrestaurang goda omnämnanden.

Bästa restaurang i Tallinn blev Café Moon och till bästa restaurang i Tartu utsågs restaurang Crepp. Tidningen Postimees ordnade en läsargallup, i vilken restaurang Crepp likaså visade sig vara favoriten bland tidningen Tartu Postimees läsare.  

 

Tidningen Tallinna Postimees läsare röstade fram restaurang Nevskij som Tallinns bästa restaurang. Mer information om listan över Estlands 50 bästa restaurangerna hittar du på hemsidan www.eestimaitsed.com.