Estlands tio bästa restauranger

Tema: Dryck, mat och nattliv, Typ av resa

Uppdaterad senast 14.11.2016

Estlands tio bästa restauranger

Källa: Mart Vares

För första gången har den nordiska upplagan av White Guide Nordic 2016 inkluderat Estlands bästa restauranger

10

Restaurang Cru

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurang Cru nominerades till White Guide som en mycket högklassig restaurang. Med utgångspunkt i den historiska miljön i Tallinns gamla stad har Cru som mål att hitta en bra balans mellan det klassiska och det moderna köket som gör ett besök till restaurang Cru till en verkligen tidlös upplevelse. Två av salarna är autentiskt renoverade efter husets ursprungliga inredning från 1400-talet och skapar en atmosfär från sen medeltid. Restaurangens köksmästare Dmitri Haljukov representerade Estland i sluttävlingen av Bocuse d'Or, som ägde rum i Lyon 2015.

Läs vidare
9

Restaurangen Tuljak

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurang Tuljak nominerades till White Guide som en mycket högklassig restaurang. Restaurangen Tuljak återöppnades efter 50 år och aldrig tidigare har ett 1960-talshus i sovjetarkitektur renoverats så grundligt. Restaurangen är väldigt stilren och även den stora terrassen har återställts tillsammans med grönområdet kring byggnaden, bassängen och glasskiosken. Salen och uteterrassen rymmer upp till 300 personer. Restaurangens meny har antydningar till före detta Tuljaks glansdagar: smörgåsar, strömming i tomatsås och konjakrulle har fått moderna utseenden.

Läs vidare
8

Leib Resto ja Aed

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurang Leib Resto & Aed nominerades till White Guide som en mycket högklassig restaurang. Restaurang Leib erbjuder hembakat bröd sida vid sida med goda maträtter i estniska smaksättning. Råvarorna är närodlade från lokala bönder, fiskare och andra småproducenter. Mottot är en enkel men utsökt gastronomisk njutning. Leib satsar på okomplicerad mat av färska råvaror som har tillagats med själ och inte på krångliga kombinationer, snobbig service eller höga priser. Därför genomsyras restaurangen av tanken på ett ställe där även personalen själva skulle föredra att äta dagligen.

Läs vidare
7

Restaurangen Horisont

Harju maakond, Tallinn

Restaurang Horisont nominerades till White Guide som en mycket högklassig restaurang. Den eleganta och stiliga restaurangen och baren Horisont ligger på Swissotels översta våning. Det är det ultimata stället för att slappna av och njuta av det femstjärniga köket utöver den bedårande panoramavyn över Tallinns gamla stadskärna och havet. Restaurang Horisont erbjuder en modern matsedel med såväl säsongens lokala som internationella råvaror. Restaurangen har även möjlighet att erbjuda privata middagar i ett avskilt rum.

Läs vidare
6

Restaurangen Art Priori

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurangen Art Priori nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. Den mycket speciella restaurangen Art Priori kombinerar originalkonst på väggarna med maträtter upplagda likt konstverk på tallrikarna. Här knyts idéerna från gången tid ihop med modern högklassig matlagning i den typiska gotiska miljön i Tallinns gamla stad. Med mjuka, kreativa och sofistikerade smakkombinationer erbjuds gästerna en elegant och överraskande gormetupplevelse vid sidan om den visuella.

Läs vidare
5

OKO Resto i Kaberneeme

Harju maakond, Kaberneeme küla

Restaurangen OKO nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. På våren 2011 blev restaurangvärlden en mysig, naturnära och kvalitetsinriktad restaurang rikare. Den tekniskt innovativa och smakmässigt bekanta OKO Resto vill överraska och visa hur man kan driva en högklassig restaurang, oberoende av läget. Kanske kan OKO Resto bäst beskrivas med orden från en ytterst krävande gäst: ”Ni har ju precis allt här, förutom kanske en sak – stress.” OKO utsågs 2012 till Silverskedens Bästa Familjerestaurang och Estlands tredje bästa restaurang i Estlands TOP50 för restauranger.

Läs vidare
4

Tchaikovsky

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurangen Tchaikovsky nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. I slutet av 1700-talet kom många av Frankrikes bästa kockar till Ryssland. Resultatet blev en exceptionell kombination av det franska och ryska köket. Tchaikovsky brinner för att kunna återuppliva de bortglömda recepten från dessa mästare och komplettera dem med egna erfarenheter och visioner. Restaurangen fick Silverskedens pris för bästa gourmetrestaurang 2011/2012 och är en restaurang för finsmakare på högsta nivå.

Läs vidare
3

Restaurang Ö

Harju maakond, Kesklinna linnaosa

Restaurangen Ö nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. Ö ser matlagning som en spännande utmaning, där lokala traditionella råvaror spelar en viktig roll, dock tillagade på ett nytt sätt. Ö vill bjuda gästerna på den rikedom och de möjligheter som det inhemska köket besitter och samtidigt skapa nya smakkombinationer som de med stolthet kallar 'det moderna estniska köket'. Ö fick 2008 pris av Silverskeden som bästa restaurang och för bästa kock, Roman Zastscherinskij.

Läs vidare
2

NOA

Harju maakond, Pirita linnaosa

Restaurangen Noa nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. Utöver NOA:s klassiska restaurang finns möjligheten att avnjuta utsökt mat i NOA:s eleganta Head Chef’s Hall som är mer privat. Där erbjuds menyer med fem eller sju rätter komponerade av chefskocken Tõnis Siigur som lagar maten av de bästa råvarorna inför gästerna i det öppna köket.

Läs vidare
1

Alexander restaurang

Saare maakond, Pädaste küla

Restaurang Alexander nominerades till White Guide som en restaurang i mästarklass. Restaurang Alexander ligger värdigt i Pädaste herrgårds huvudbyggnad. Genom restaurangens höga fönster öppnar sig en vacker utsikt över den soliga vinterträdgården och de urgamla träden i herrgårdsparken. Tillsammans med ön Moons och övriga nordiska ökulturer inspirerar de med smak och traditioner från det årstidsvarierande lokala köket. Restaurang Alexander har valts till Estlands bästa restaurang år 2010 & 2011 & 2012.

Läs vidare
Uppdaterad senast 14.11.2016

Tema: Dryck, mat och nattliv, Typ av resa

#visitestonia