Restauranger & kaféer med hemkänsla

Tema: Dryck, mat och nattliv

Uppdaterad senast28.11.2016

Källa: Kaspar Orasmäe

Restauranger & kaféer med hemkänsla

Källa: Kaspar Orasmäe

Har ni ibland önskat få smaka på en genuint hemlagad måltid tillsammans med lokala gäster när ni är ute och reser? I Estland kan ni uppleva just det på en 'kodurestoran' (hemrestaurang). Hemrestauranger och kaféer serverar egenlagad mat i hemmiljö i gamla trähus, stugor och till och med i lador. Begränsad kapacitet på dessa ställen betyder att det råder en gemytlig stämning som gör att det känns som att vara hemma hos en vän, men bäst att boka bord i förväg för att vara säker på plats. Kaféer på landsbygden är utmärkta platser för en fikapaus när ni reser runt. Matfestivaler i olika områden erbjuder lokala specialitéer till besökarna. Sommartid är är bästa perioden att smaka på hemlagad estnisk mat.

Restauranger med hemkänsla

Måltid i det fria

Den friska luften är bästa komplement till en måltid hos Ööbiku Gastronomy Farm.

Photo by: Mart Vares

Hos restaurang nAnO på en innergård i hjärtat av Gamla Stan i Tallinn kommer ni att känna er som att ni var hemma hos en vän. I vart fall om er vän var en väl ansedd kock och konstnär. nAnO håller bara öppet efter särskild reservation för mindre grupper under sommaren. Men inte långt från Tallinn kommer ni att känna er som i en annan värld hos MerMer, en pytteliten hemlik restaurang som ligger i fiskeläget Kolga-Aabla. Sitt på uteserveringen under sommaren med havsutsikt. Låt inte lura er av att hemrestauranger kan verka små och gammaldags för en del är några av de topprankade restaurangerna i Estland. Ööbiku Gastronomy Farm använder lokala ingredienser från gårdar och från skogen för att tillaga femstjärniga rätter i en ugn belägen under markytan.

Kaféer med hemkänsla

Lokala ingredienser direkt från skogen

Svamp, bär och vilt av många sorter kan kan påträffas i stor mängd.

Photo by: Magnus Heinmets

I byar runt omkring i Estland, kan ni med lite kännedom,hitta de mest förtjusande kaféer med hemkaraktär. Kafé Tillu ligger nära byn Põlva. De serverar lättare lunch men deras specialitéer är tårtor, kaffebröd och annat bakat: ett vänligt familjeställe att att stanna till på för en fikapaus. I Viljandi, "Roheline Maja" butik och kafé (betyder det 'gröna huset') som fått sitt namn från det charmiga, gröna trähus där kaféet är inrymt. Tillsammans med ett bageri med produkter baserade på biodynamisk odling finns här en försäljning av naturprodukter att köpa med sig hem. På Kohvihoovik i Pärnu, kan man läppja lokalt rostat kaffe tillsammans med bakverk i den vackra sommarträdgården. Den gamla byggnaden, som är en av Pärnus bäst bevarade, daterar sig tillbaka till 1760-talet. Slutligen bör ni vid besök på Tori Jõesuu Cider och Vingård titta närmare på 'Küünikohvik' - GårdsKaféet. Ta en promenad på gården och prova vin och cider tillsammans med en vedugnsbakad pizza.

Små matfestivaler

Gemensamma kök

Kärdla Kafédagar på ön Hiiumaa sammanför samhälle och besökare

Photo by: Marek Metslaid

Kärdla Kafédagar, den 5 till 7 augusti är kaféer på ön Hiiumaa öppna för allmänheten inom vid andra tider privata områden runt staden Kärdla.

Augusti Insomnia i Pärnu är en heldagsfestival den 13 augusti som visar upp konst och teater presenterar musik och matställen som håller öppet till sena natten för att fira sommarens ljusa nätter.

Pop-up Cafe Day i Setomaa hålls den 13 augusti i sydöstra Estland. Besök lokala gårdar och kaféer och smaka på regionalt traditionell mat som sõir ost, suulliim en kall soppa och tatipiirak en svamppaj. På söndagen serverar vissa kaféer överbliven mat till lyckligt lottade
gäster.

Onion Road Buffet Day  den 17 september håller gårdarna öppet för att servera lokala rätter till besökare. Ett speciellt område nära Tartu och sjön Peipus är hemmaregion för Russian Old Believers, berömda för sina odlingar av guldgula lökar.

Saaremaa Mat Festival avslutar sommarsäsongen den 5 - 11 september i staden Kuressaare på ön Saaremaa.

Uppdaterad senast 28.11.2016

Tema: Dryck, mat och nattliv

Inspiration
#visitestonia