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Restaurant Fotografiska

Das Restaurant Fotografiska ergänzt die estnische Esskultur um ein neues Niveau. Solch ein Recycling angefangen vom Interieur bis hin zum Servieren der Gerichte, wurde in Estland früher noch nicht beobachtet. Das traditionelle estnische Schwarzbrot wird durch ein Sauerbrot ersetzt, dieses wird auf „Tellern“ serviert, die aus Brotbackformen eines ehemaligen Bäckereikombinats hergestellt wurden. Die Butter wird durch Kohlaufstrich ersetzt, dieser wird auf den Flaschenböden von Weinflaschen serviert, die kenntnisreich abgeschnitten worden sind. Die Gerichte auf der Speisekarte sind überwiegend vegetarisch und häufig aus den Teilen, die anderswo nicht verwendet werden. Auf Wunsch kann zu jedem Gericht auch das Tagesfleisch oder der Tagesfisch bestellt werden.

Lesen Sie hier den Bericht des MICHELIN-Testers.


Eigenschaften und Ausstattung
Sitzplätze
Sitzplätze innen 50
Sitzplätze draußen auf der Terrasse (im Sommer) 50
  • Ausstattung
  • Zugang mit dem Rollstuhl
  • für Kinder geeignet
  • WIFI
  • Parken gebührenpflichtig
  • WC
  • Zusätzliche Informationen
  • Vegetarische Kost
  • Gruppenverpflegung
  • Catering
  • MICHELIN 2022
  • MICHELIN Green Star