Das Restaurant 180° ist das Werk von Matthias Diether, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, und seinem hingebungsvollen Team.

„Das Essen, das wir zubereiten, muss für sich selbst sprechen. Das heißt, dass der wirkliche Star die Zutat selbst ist ohne überflüssiges Beiwerk“, beschreibt Matthias seine Grundsätze.

Das im historischen Noblessner-Hafen liegende Fine-Dining-Restaurant mit einem bezaubernden Meeresblick, einer offenen Küche und einer eleganten Speisekarte bietet zusätzlich zu Geschmackserlebnissen auch visuellen Genuss. Am gemeinsamen Tisch mit zehn Plätzen wird ein sechsgängiges Menü serviert, in dessen Verlauf Sie auch näher die gesamte Zubereitung sehen können. An den individuellen Tischen können Sie zwischen einem vier- und einem sechsgängigen Menü wählen.

Lesen Sie hier den Bericht des MICHELIN-Testers.