Restaurant Fotografiska
Das Restaurant Fotografiska ergänzt die estnische Esskultur um ein neues Niveau. Solch ein Recycling angefangen vom Interieur bis hin zum Servieren der Gerichte, wurde in Estland früher noch nicht beobachtet. Das traditionelle estnische Schwarzbrot wird durch ein Sauerbrot ersetzt, dieses wird auf „Tellern“ serviert, die aus Brotbackformen eines ehemaligen Bäckereikombinats hergestellt wurden. Die Butter wird durch Kohlaufstrich ersetzt, dieser wird auf den Flaschenböden von Weinflaschen serviert, die kenntnisreich abgeschnitten worden sind. Die Gerichte auf der Speisekarte sind überwiegend vegetarisch und häufig aus den Teilen, die anderswo nicht verwendet werden. Auf Wunsch kann zu jedem Gericht auch das Tagesfleisch oder der Tagesfisch bestellt werden.
Das Restaurant Fotografiska ergänzt die estnische Esskultur um ein neues Niveau. Solch ein Recycling angefangen vom Interieur bis hin zum Servieren der Gerichte, wurde in Estland früher noch nicht beobachtet. Das traditionelle estnische Schwarzbrot w
Bewertungen
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Extraordinary
Für mich das schönste Museum in Tallinn, auch wenn es nur die kleine Schwester von Stockholm ist. Habe mich sehr bespaßt gefühlt. Von traurig über lustig bis kitschig war alles dabei.
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Was für ein schönes Abendessen!
Wir genossen 4-Gänge-Überraschungsmenü mit Getränken. Das Essen war nicht von dieser Welt, der Service war sehr gut mit toskanischem Touch, das Interieur ist großartig! Wir hatten gehofft, draußen zu ...
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stilvolles kosmopolitisches Essen
Nach einigen Versuchen, einen Tisch online zu sichern, gelang es mir, einen Tisch am Telefon zu reservieren. Die Lage ist spektakulär. Sie erhalten das abendliche Sonnenuntergangspanorama der ...
Infos
- Telliskivi tänav 60a/8, Põhja-Tallinna linnaosa, Tallinn
- Homepage
- https://www.fotografiska.com
- E-Mail: restoran.tallinn@fotografiska.com
- restoran.tallinn@fotografiska.com
- (+372) 574 50922
- White Guide Nordic
