Source: Mart Vares, Visit Estonia
エストニアでは、世界各国の料理や創作料理を気軽に楽しむことができ、食通にとって憧れの地となっています。地方の町や海辺の村、そして森の中にも、新しいオリジナリティ溢れるレストランが定期的にオープンしています。
エストニアのレストランは、この国の歴史と同じくらい多様です。タリンは、中世の商人たちの貴族的な味を探求するのに最適な場所であり、エストニアではどこに行っても、高級料理の伝統を目の当たりにすることができます。「エストニアTOP50レストラン」は、エストニア料理を堪能したい旅行者にとって、最高のガイドとなるでしょう。
スプーン一杯で北欧風にアレンジを加えて
エストニアの文化と同様に、地元の味覚にも近隣諸国の優れた要素が取り入れられています。フランスのヌーベルキュイジーヌ（フランス語で「新しい料理」という意味）のような国際的に影響力のある料理はもちろんのこと、スカンジナビア、ロシア、ドイツのキッチンの痕跡を見つけることができます。
ピュア、フレッシュ、シーズンへの賛歌
エストニアのシェフ、飲食店、小売業者は、エストニア料理の性質と将来性について一定の似たような理解をしており、北欧料理の伝統を極めたシンプルな料理に調理された健康的な食材への熟練の技を示しています。
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