Keskaegne restoran Olde Hansa on rikka kaupmehe kodu, kus külalised saavad nautida hansaaegsete kokkmeistrite kombel valmistatud hõrke roogi ja ürdijooke, ajastukohast muusikat ja sõbralikku teenindust. Kõik söögikaardil olevad toidud, mille hulgas leidub rohkelt metsloomalihast hõrgutisi, on keedetud-küpsetatud 15. sajandi retsepte ja valmistusviise järgides.

Neljapäevast laupäevani astuvad õhtuti lustiliste pillilugudega üles ka keskaegsed moosekandid.