Peipsin herkkuja - sipulia, kuhaa ja kulttuuria

Lähde: Visit Estonia

Peipsin herkkuja - sipulia, kuhaa ja kulttuuria

Lähde: Visit Estonia

Peipsijärven alue on yksi omaperäisimmistä Viron vähemmistökulttuurien alueista. Sen juuret ovat syvällä historiassa ja se on säilyttänyt omalaatuisuutensa useita satoja vuosia. Nykyään Peipsin rannat tarjoavat niin matkailijalle kuin kulttuurista kiinnostuneelle paljon katsottavaa, koettavaa ja lukemattomia vierailukohteita. Tänä vuonna Peipsin alue hurmaa ruokakulttuurillaan. Se on valittu Viron ruoka-alueeksi 2017.

Peipsin sipulit ja kuha on tunnettu Virossa pitkään. Sen sijaan rantatien muuttuminen tunnetuksi matkailureitiksi alkoi vajaat 10 vuotta sitten, kun Sipulitie -hanke käynnistettiin. Onnekkaan sattuman ansiosta Alatskiven linnan valtaisa ja kiinnostava kunnostusprojekti sai alkunsa hieman aikaisemmin topakan ja osaavan "talon hengettären" Külli Mustin ansiosta. Hänen sitkeä työnsä palautti von Nolcken sukukartanon alkuperäiseen loistoon. Se tarjoaa tänä päivänä sukelluksen menneen maailman kartanokulttuuriin, tututustumisen Viron "Jean Sibeliukseen" eli Eduard Tubiniin ja myös kurkistuksen ns. kyökinpuolelle kartanon virolaisiin työntekijöihin. Linnassa vierailuun kannattaa varata useampi tunti. Etukäteen tilaamalla saa myös suomenkielisen oppaan palvelut.

Sipulitie


Sipulitie on matkailuverkosto, johon kuuluu parikymmentä yrittäjää. He tarjoavat majoitusta, ruokaa ja monenlaista tekemistä. Lisäksi se yhdistää useita alueen museoita, jotka tarjoavat vanhauskoisuuteen tutustumisen lisäksi syvävilkaisun Viron kirjallisuus- ja paikallishistoriaan sekä vaikkapa samovaareihin. Peipsin kirkot ovat nähtävyys jo sinänsä ja ne sijaitsevat maisemallisesti parhailla paikoilla. Mustveessä on neljän eri uskonnon sakraalirakennuksia - vanhauskoisten, luterilaisten, ortodoksien ja "ainuusulisten". Viimeksi mainittu on uskontotieteellinen harvinaisuus, jossa yhdistyvät ortodoksisuus ja vanhauskoisuus. Kirkkovierailuun on hyvä varautua asianmukaisesti pukeutuneena. Kuvataiteen ystäville alue on ehtymätön aarreaitta, kiitos Rajakylän ikonimaalauskoulukunnan ja Tallinnasta alueelle saapuneiden taiteilijoiden mukanaan tuoman tuulahduksen.


Sipulitie kukoistaa vuoden ympäri. Tervetuloa kevättalvella Peipsijärven kalastukseen liittyvien karakat-autojen kauneuskilpailuun ja luistelumaratoniin, kesällä praasniekkoihin ja elokuussa useille sipulimarkkinoille. Peipsin alueen kulta-aika on kuitenkin elo-syyskuun vaihde. Silloin sipulisato kypsyy ja paikalliskulttuuri on vahvimmillaan: Tienvieret ovat täynnä toinen toistaan näyttävämpiä sipulilettejä ja vanhauskois-mummoja niitä myymässä. Vaikka juuri sipulilettejä pitää ehdottomasti saada, ei kannata rajoittua vain niiden hankintaan, sillä tienvarren "myymälöistä" löytyy ihania säilykkeitä, erikoisia kuivattuja herkkuja, karpaloita, paikallista kola-sokeria sekä kalaa mitä erilaisimmissa muodoissaan (kuvattuna, suolattuna,marinoituna). Kaikki tämä on tietenkin luomua, rakkaudella valmistettua ja rukouksin saateltua.


Alatskiveltä löytyy majoittumismahdollisuuksia linnasta kievariin - jokaisen kukkarolle sopivaa. Linnan välittömästä läheisyydestä on luontokeskus, kesällä antiikkikauppa, parikin paikallista kauppaa sekä viehättävä Kivi-Kõrtsi ravintola, jonka kanttarelli-sipulikeitto kutkuttaa vaativiakin makuhermoja. Ninan kylän vanhalle rajavartioasemalle on hollantilainen anttiikkikauppias rakentanut todella viehättävän pikkuhotellin, jonka keittiö yllättää mukavasti. Nina kylän seesteinen ilmapiiri ja Peipsijärven avara maisema rauhoittavat kiireisimmänkin mielen.

Lähiruuan ystävien paratiisi

Reitti sopii myös herkkusuille, sillä alueelta löytyy riittävästi erilaisia ja omaperäisiä ravintoloita. Viron perinteisen keittiön kolme merkittävää suuntaa ovat edustettuina: virolainen talonpoikaiskeittiö, baltiansaksalaisen kartonon ruokakulttuuri ja vanhauskoisten paikalliseen perinteeseen ja vuosisataiseen traditioon perustuva lähi-luomuruoka. Kun Kolkjan sipuli-kalaravintola perustettiin nauroivat sille paikalliset ja hymähtelivät lähikaupunkien ravintoloitsijat. Miten kukaan voisi kuvitellla ravintolan menestyvän Jumalan selän takana jossain pikkuisessa kylässä? Nyt 10 vuotta myöhemmin ravintolaan on syytä tilata pöytä hyvissä ajoin (sesonkina jopa 2 viikkoa ennen) jos tarkoituksena on vähänkin suuremman joukon ruokailu.




Peipsin valinta yhdeksi Viron ruokakulttuurin teema-alueeksi oli vain ajan kysymys. Monipuolinen ruokaperinne, usean ruokakulttuurin kohtaaminen pienellä alueella sekä runsaat nautinta-alueet niin vesistöistä kuin metsistä takaavat tuoreiden ruoka-aineiden saannin ympärivuoden. Nähtäväksi jää mitä uutta teema vuosi tuo tullessaan. Aikaisemmat teemavuodet, esim. 2016 Hiiumaalla, ovat vieneet alueen ruokamatkailua suurin harppauksen eteenpäin.

Neljä kulttuuria - neljä maailmaa

Peipsijärven ranta-alueen erikoispiirteet syntyvät kolmen kulttuurin sekoittumisesta. Vanhin niistä on jo vuosisatoja sitten alueelle asettautuneet vanhauskoiset. He ovat saaneet elinkeinonsa perinteisesti kalastuksesta ja sipulin viljelystä. Virolaiset ovat puolestaan viljelleet maata ja tehneet työtä kolmannen kulttuurin, baltiansaksalaisten kartanoiden, hyväksi. Kartanoidenkin ensimmäiset merkinnät vievät historiankirjoissa 1400-luvulle mutta jäävät kuitenkin toiseksi vanhauskoisten rinnalla, joiden tiedetään olleen alueella jo pari sataa vuotta aikaisemmin. Tosin vanhauskoisiksi heitä alettiin kutsua vasta vuonna 1653 Venäjän ortodoksisessa kirkossa tapahtuneen murroksen jälkeen.
Ennen niin suljettu kulttuuri on avautunut viime vuosina. Alueen kaakkoiskulmasta löytyy vielä erikoinen setokansa, jota voisi lähinnä verrata Suomen kolttasaamelaisiin. Rajattu maantieteellinen alue hämmästyttää kulttuuriensa rikkaudella ja monimuotoisuudella. Siksipä alue on ihanteellinen matkailijalle. Reitillä voi kulkea omalla autolla, polkupyörällä ja tai vaikkapa vaeltaen. Julkinen liikenne vie suuremmille paikoille kuten Alatskivelle, Kolkjaan, Rajakylälle.

Peipsijärven kiehtova luonto


Peipsin aluetta värittää kolmen kulttuurin lisäksi luonto. Peipsijärvi on Euroopan viidenneksi suurin järvi Saimaan jälkeen. Sen pinta-ala on yli 3500 km2 kun kaikki kolme järveä huomioidaan. Sen rannoilla Viron puolella sijaitsee 314 kylää, joissa on 24 000 asukasta. Moni-ilmeistä rantaviivaa on lähes 200 km: hiekkakivitörmäitä (Kallaste), upeita hiekkarantoja (Kauksi-Vasknarva välissä) tai laajoja suoalueita kuten Emajoen suursuo, joka on myös tunnettu lintubongaus kohde. Viime vuosina alueen retkeilyreitistöä on kehitetty ja vapaa-ajan kalastukseen on panostettu rakentamalla veneiden vesillelaskupaikkoja sekä satamia. Alueella on useita luontokeskuksia, joissa voi syventää tietojaan.
Ehkä erikoisin vierailupaikka on Viron pienin kunta, noin sadan asukkaan piskuinen Piirisaari.

Jos haluat viivähtää menneen maailman tunnelmissa, nauttia kiireettömyydestä ja hemmotella itseäsi aidoilla elämyksillä, tervetuloa Peipsijärven rannoille.

Tutustu näihin
http://www.visitpeipsi.com/
https://www.visitestonia.com/fi/sipulitien-kierros-paivaretki-tartosta
http://www.sibulatee.ee/en/about/
https://www.visitestonia.com/en/where-to-go/south-estonia/peipsi-area?site_preference=normal

Viimeksi päivitetty: 03.07.2017
Suosittelemme