Viron erikoisimmat makuelämykset

Lähde: Renee Altrov, Visit Estonia

Viron erikoisimmat makuelämykset

Maistuvia ruokalajeja saa mahan täydeltä ympäri Viroa. Viron nuori kokkisukupolvi kokeilee ennakkoluulottomasti uusia ja innovatiivisia makuja, säilyttäen virolaisen keittiön perinteet. Yllätä itsesi virolaisen keittiön erikoisuuksilla.

Näissä ravintoloissa tarjoillaan erityisiä annoksia. Kyse voi olla makuyhdistelmistä, raaka-aineista tai esillepanosta. Kaikissa resepteissä kunnioitetaan kuitenkin virolaisen keittiön kultaista sääntöä: raaka-aineiden pitää olla lähituotettuja ja tuoreita.

Tallinna

Pääkaupungissa on huippuluokan ravintolaskene. Vaihtoehtoja on monenlaisia, etsit sitten perinteistä virolaista ruokaa, fuusioannoksia maailmalta tai kutkuttavia elämysravintoloita.

Kaupungin erikoisuuksista voi mainita esimerkiksi Juur-ravintolan muurahaisannoksen, taideravintola Art Priorin sammaljälkiruoat tai Vanhankaupungin sydämessä sijaitsevan Olde Hansan karhunlihan.


Taidetta lautasella

Taideravintola Art Priorin annokset kilpailevat kauneudellaan seinien maalauksien kanssa.

Kuva: Art Priori, Visit Estonia

Tartto

Vuoden 2024 Euroopan kulttuuripääkaupunki on myös mainio ravintolakohde. Nuorekas ja elävä kaupunki on myös historiallinen ja perinteikäs. Kaupungin ravintolat heijastavat Tarton henkeä. Krempelissä voi nauttia aamiaista koko päivän ajan. Kahvila houkuttelee opiskelijoita paikalle syömään mustikkapannukakkuja pekonilla ja ryystämään kaupungin suurinta kahvia aamusta iltaan.

Lõunakeskusessa sijaitsevan ravintola Fiin erikoisuus on sienijälkkäri, jota tarjoillaan esimerkiksi jäätelön kanssa. Tarton pitkäaikaisiin klassikoihin lukeutuu Umb Roht, jossa herkkuillallisen päätteeksi voi nauttia jälkiruokaa perivirolaiseen makuun: talkkunalla, eli kamalla, höystettyä jäätelöä.

Piilotettu helmi

Ravintola Fii jää monilta huomaamatta, mutta annokset jäävät kyllä mieleen.

Kuva: Silver Gutmann, Visit Estonia

Länsi-Viron Saaret

Saaristossa vierailleet tietävät, että se ei ole mikään villi länsi. Täällä otetaan lungisti ja nautitaan elämästä rauhallisin mielin.

Saariston keittiö tarjoaa myös erikoisuuksia mitä muualta ei löydy. Kihnu Küek perinteisellä Kihnun saarella tarjoaa esimerkiksi hylkeenlihaa. Hyljettä on metsästetty täällä iät ja ajat.


Kalakauppa parhaimmillaan

Kala ja Võrk on verrattu kalaravintola, ja kauppa!

Kuva: Tuuli Tammla, Visit Estonia


Ravintola Alexander kauniissa Pädasten kartanossa, Muhun saarella, on tunnettu uskaliaasta raaka-aineiden käytöstään. Maistuisiko sinulle esimerkiksi lähimetsän jäkälä tai multa? No, mainittakoon myös, että ravintola on valittu maan parhaaksi monta kertaa, eli ravintolan kokit kyllä tietävät mihin ryhtyvät.

Saaristoelämään ja ruokapöytään kuuluu tietenkin kala. Perinteisten herkkujen lisäksi kalasta voi valmistaa yllättäviäkin asioita, maistuisiko esimerkiksi Hiiumaan Kala ja Võrk -ravintolan kuuluisa kalasuklaa?


Viimeksi päivitetty: 10.01.2020

Teema: Ruokailu ja yöelämä

Suosittelemme