Ivan Chai ir fermentēta tēja, kas pagatavota no ugunspuķes lapām. Šis augs, kas vasarā ar saviem koši lillā ziediem mūsu tīrajā dabā pievilina bites, pēdējā laikā ir iekarojis daudzu tējas cienītāju sirdis. 
Lai gan Ivan Chai tējai ir daudz ārstniecisko īpašību, šo brīnišķīgo tēju var lietot arī kā ikdienas dzērienu.

Jūnijā, jūlijā, augustā, septembrī vācam šaurlapu ugunspuķes lapas un apstrādājam tās pēc tradicionālas metodes. Darbnīcā mēs iemācīsimies, kā savām vajadzībām pagatavot šo brīnišķīgo tēju.
Darbnīcas ilgums ir 2 stundas kopā ar tējas dzeršanu (nepieciešamības gadījumā 1 stunda tikai ar apstrādes apmācību).