Šokolādes saldi rūgtais baudījums

Avots: Aron Urb

Šokolādes saldi rūgtais baudījums

Avots: Aron Urb

Mums visiem ik pa brītiņam patīk nobaudīt kaut ko saldu un igauņi nav izņēmums. Uzziniet, kur var atrast visiecienītāko šokolādi visā Igaunijā, un varbūt pat visā Eiropā.

Pirms šokolādes, tur tapa marcipāns

Šokolāde Igaunijā tiek gatavota jau kopš 18.gadsimta. Sendienās, kad vēl nebija pazīstams cukurs, igauņi pēc garajām darba dienām mielojās ar medu. Viduslaikos Tallinas vecpilsētas aptieka sāka gatavot marcipānu tikai kā zāles, kā apgalvo vēsturnieki, tas bija sākotnējais salduma aizvietotājs. Igaunijas marcipāns savulaik aizceļojis pat ļoti tālu līdz pašai St.Pēterburgai, jo Krievijas ķeizars 19.gadsimtā to atzinis par savu mīļāko gardumu. Šodien, pēc sākotnējās marcipāna receptes gatavoto marcipānu var nogaršot Maiasmokk Cafe Tallinas vecpilsētā, tā ir visilgāk bez pārtraukuma darbojošās kafejnīca Igaunijā.

Klasikas šarms

Tallinas vecpilsētā Pikk ielā Maiasmokk Cafe atvērta un nepārtraukti darbojas jau kopš 1864.gada.

Photo by: Lauri Laan

Šokolādes karalis

Kalev ir Igaunijas šokolādes ražošanas karalis, kas dibināts tālajā 1806. gadā. Kalev ir valsts lielākais saldumu ražotājs. Apmeklējiet jebkuru no firmas veikaliem Tallinā, Tartu, Kuresārē vai Pērnavā un iepazīstieties ar pilnu saldumu spektru. Tallinas degustāciju zālē jūs pat varat piedalīties šokolādes un marcipāna veidošanas meistardarbnīcā. Mazliet mazākais igauņu šokolādes ražotājs, Chocolala ir nopelnījis starptautisku atzinību kā viens no pasaules top šokolādes gatavotājiem, kas gatavošanas procesā izmanto neredzētus vietējos ingredientus, kā piemēram, smiltsērkšķus, bērzu sulu, egles dzinumus un ķērpjus. Apmeklējiet Chocolala Tallinā un piedalieties degustācijās - tādējādi izbaudot to, par ko runā visa pasaule!

Ideāls suvenīrs vai dāvana

Vēlaties atrast kaut ko no vietējiem igauņu šokolādes ražojumiem, tad jums jāiegriežas kādā no mazajiem veikaliņiem vai jāaiziet uz speciālajiem stendiem lielveikalos.

Photo by: Marek Metslaid

Atrast savu šokolādes garšu

Runājot par šokolādi tā var būt vai nu laba, vai ļoti laba, bet to, kas der tieši jums var saprast tikai un vienīgi to nogaršojot. Igaunijā ir daudz kafejnīcu tieši saldummīļiem. Tā piemēram, Tallinā apmeklējiet Kehrwieder CHOCOLATERIE, Anneli VIIk kafejnīcu vai vecāko kafejnīcu Igaunijā - Maiasmokk. Tartu tādas būs Pierre Cafe un Werner Cafe, kas ir mājīgas un romantiskas vietas, kur pavadīt laiku ar draugiem un nobaudīt saldos gardumus. Müüriääre Cafe Hāpsalu arī iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Ja jūs jūtat vilkmi sevī vairāk iedziļināties un izzināt marcipāna, trifeļu vai piparkūku gatavošanas procesu – piedalieties radošajās darbnīcās!

Pēdējās izmaiņas: 14.11.2017
Ieteikumi