Labākie alkoholiskie dzērieni Igaunijā 2021. gadā

Kad 2021. gada nogalē notika Igaunijas labāko dzērienu konkurss (Parim Eesti Jook 2021), tajā tika piedāvāts vērtēšanai 141 veids dažādu dzērienu no 39 uzņēmumiem. Konkurss tika rīkots jau trešo reizi un atkal pulcējās vīnziņi, bārmeņi un žurnālisti, lai nogaršotu un novērtētu Igaunijas labākos dzērienus.

Papildiniet savu maltīti ar igauņu dzērieniem

Konkursa laikā dzērieni tika sadalīti dažādās kategorijās pēc to rakstura, katru kategoriju vērtēja astoņi līdz divpadsmit cilvēki. Uzvarējušie dzērieni saņēma zelta diplomu un nozīmīti, kas apliecina atbilstību augstai klasei. Augstus rezultātus sasniegušie, bet neuzvarējušie dzērieni tika apbalvoti arī ar kvalitātes zīmi un sudraba diplomu. Sacensības organizē Igaunijas Vīnziņu asociācija (ESA), kas arī šoruden atzīmēja savu divdesmit pirmo darbības gadu. Pateicoties unikālajām izejvielām un uzņēmīgajiem ražotājiem, Igaunijas dzērienu kvalitāte ir augsta. Igaunija ir starptautisks pārtikas galamērķis, tāpēc ir lieliski piemērots, lai papildinātu savu maltīti ar tikpat izsmalcinātu Igaunijas dzērienu. White Guide Nordic Igaunijas labāko restorānu sarakstā jūs atradīsiet vairāk nekā 70 dzērienus. Igaunijā ēdiena kultūra ir atšķirīga dažādos reģionos. Izbaudiet vietējās garšas un reģionus visā Igaunijā – izmantojiet iespēju ceļojuma laikā nogaršot Igaunijas ēdienus kopā ar labiem dzērieniem! Šeit jūs atradīsiet labāko dzērienu izlasi, ko nedrīkst palaist garām, apmeklējot Igauniju.

Pieneņu vīns pastāv

Vienkārša cilvēka apziņā Itālija vai Francija asociējas ar vīna darīšanas kultūras lielvalstīm, bet noteikti ne Igaunija. Taču augļu un ogu vīnus Igaunijā ražo jau kopš viduslaikiem. Mājas vīnu gatavošana neapstājās daudzus gadu desmitus un 2014. gadā mūsdienu Igaunijā parādījās pirmie amatniecības vīnu ražotāji.

Vīnu no Igaunijas vīna darītavām ne vienmēr var atrast lielveikalos, bet gan tikai vietējos veikalos vai ražotāju saimniecībās. Vietējā vīna ražošanā tiek izmantotas arī vietējās vīnogas, kā arī interesantākas ogas - aronijas, bārbele, jāņogas, rabarberi, pienenes un pīlādži. Ir sastādīts īpašs "Igaunijas vīna ceļš", kas ved cauri Igaunijas vīna darītavām no Peipusa piekrastes līdz Igaunijas salām.

Someljē ieteikumi

Ja restorānā vēlaties papildināt savu maltīti ar igauņu amatniecības dzērieniem, izmantojiet Igaunijas labāko someljē ieteikumus.

• Noteikti jāpamēģina HQ Brut 2017 dzēriens no Jaanihanso fermas, kas tika atzīts par labāko dzirkstošo vīnu.
• Sudraba medaļu ieguva Vikker ērkšķogu dzirkstošais vīns no Murimäe vīna pagraba un vīna dārza.
• Vieglāku vīnu kategorijā ar augļu un ogu piedevām uzvarēja vīns Solaris 2020 no Uue-Saaluse vīna darītavas.
• Sudraba medaļas saņēma mežrozīšu vīns no Valgejõe Veinivilla vīna darītavas un pīlādžu vīns Valgejõe Pihlakavein 2017 no šīs pašas vīna darītavas. Tie ir lieliski piemēroti desertam.
• Ja jums patīk bagātīgāki vīni, tad jums vajadzētu izmēģināt Ukulele, pussaldo sausserža vīnu no Murimäe vīna pagraba un vīna dārza, kas ieguva godalgu labākā tumšā vīna kategorijā.
• Sudraba medaļas saņēma augļu un ogu vīns Duende 2019 no Jeriste Veinitalu un sausais vīns no aronijas Aroveina no Murimäe vīna pagraba un vīna dārza.

Amatalus un sidrs

Igaunijā ir plašs amatniecības dzērienu klāsts dažādām dzīves situācijām. Gan ar alkoholu, gan bez. Par labāko bezalkoholisko dzērienu kategorijā Limonāde tika atzīta atsvaidzinoša dabīgi raudzēta limonāde ar plūmju un kardamona garšu no Ingel. Par labāko bezalkoholisko dzērienu kategorijā Tonic & Energy Drink tika atzīts Park Tonic Herbal. Sudraba medaļas ieguva Estonic Soda ar kadiķu un mandarīnu garšu un Punch Club ar pasifloru un mate garšu no Lahhentagge.

Ja vēlaties aukstu alu vai sidru, noteikti nomēģiniet Veinimäe IPC Indian Pale Cider, kas uzvarēja kategorijā Sidra, vai Pruulikoda Õllevõlur Üdruma Lager, kas uzvarēja kategorijā Labākais Lager alus. Par labāko alu bezalkoholisko dzērienu kategorijā ieguva Õllenaut's Kaineken Smoke Porter.

Ja jūs novērtējat augļu alu, jums vajadzētu izmēģināt Pühaste alus darītavas mango, aprikožu un asins apelsīnu smūtiju buķetes (uzvarētājs kategorijā Labākais augļu vai sour-alus).

Pasaules klases džina kultūra

Igaunija ir pasaules līmeņa džina ražotājvalsts. Šis dzēriens ir tik neticami populārs, ka bārmeņi turpina izgudrot arvien jaunus kokteiļus ar šo sastāvdaļu.

Someljē rekomendē

• Par uzvarētāju kategorijā London Dry Gin kļuva London Dry Gin no Atla Distllery. Sudraba medaļas ieguva Liviko's Crafter's London Dry Gin un Tohi Brewery's London Dry Gin Ginger & Sischuan Pepper, kas aromatizēts ar ingveru un Sichuan pipariem.
• Junimperium Navy Strength Gin ir uzvarētājs kategorijā Super Dry & Strong Gin.
• Izmēģiniet Junimperium Sloe Gin, kas aromatizēts ar kazenēm. Tas uzvarēja kategorijā Īpaši aromatizēts džins.

"Labākais liķieris" tituls tika piešķirts vecajam labajam Vana Tallinn 40, ko daudzi atceras no padomju laikiem. To kopš 1960. gada veido viens no Igaunijas vecākajiem stipro alkoholisko dzērienu ražotājiem Liviko. Šo liķieri var atrast jebkurā veikalā un vietējā kafejnīcā. Vana Tallinn tiek pasniegts ar kafiju un desertiem.