Лето – лучшее время для того, чтобы попробовать в Эстонии настоящей домашней еды. По всей стране открываются маленькие семейные рестораны, где кормят так, как будто вы давний друг и самый желанный гость. В этой подборке – самые интересные домашние рестораны, кафе и фестивали еды.
Домашние рестораны
Ресторан MerMer располагается в живописной рыбацкой деревне Колга-Аабла на полуострове Юминда. В меню – продуманные блюда из местных продуктов, к которым подается французское или итальянское вино. Ресторан открыт круглый год: летом можно посидеть на свежем воздухе, а зимой гостей угощают в теплом доме. Мест не так много, так что лучше забронировать столик заранее.
Гастрономический хутор Ööbiku, где можно попасть на настоящий деревенский ужин, находится всего в 50 минутах езды от Таллина. В 2014 году это место попало в список лучших ресторанов Эстонии. На каждый вечер шеф-повар составляет меню из пяти блюд: многие ингредиенты выращивают прямо тут же или собирают в лесу.
Уютный и оригинальный домашний ресторан nAnO открывают только летом в обеденное время, но попасть туда стоит. Хотя бы ради интерьера: помещение раньше принадлежало местным буддистам, а стены украшают работы Беатрис, хозяйки заведения. О своих планах лучше сообщить за сутки.
Домашние кафе
Кафе Tillu находится в романтическом пригороде Пылва в помещениях действующего хуторского магазина. Здесь можно попробовать свежеиспеченные пирожные, пирожки и булочки, легкие горячие блюда и салаты. Каждый день в меню представлена пара супов и вторых блюд. Кстати, в кафе можно заказать кейтеринг.
Домашний магазин и кафе Roheline Maja располагается прямо в здании аптеки в центре Вильянди. В пекарне каждый день готовят выпечку из местных продуктов и принимают заказы на пирожные, торты, булочки, трюфели и, разумеется, ржаной хлеб. В кафе можно позавтракать, пообедать или прийти целой группой до 25 человек. Из магазина возьмите с собой овощи прямо с грядки.
Кафе Küünikohvik располагается прямо на ферме по производству сидра и вина. Здесь учат ответственному потреблению: хозяева проведут экскурсию по ферме, расскажут, как выращивать виноград и яблоки, а потом делать из них вкуснейшие напитки. К сидру и вину здесь подают пиццу, приготовленную на углях, а после этого угощают кофе с десертом. Кроме прочего, повара могут выехать с вами на пикник к ближайшему болоту и приготовить пиццу прямо там (и, конечно, не только на болоте).
Гастрономические события
В Ресторанный день в Сетумаа можно заглядывать на хутора и пробовать блюда из местных продуктов: традиционный сыр, холодный суп и пироги с грибами. В некоторых семейных кафе вам предложат не только попробовать, но и приготовить что-нибудь самому.
Во время традиционного праздника еды на Луковом пути пройдет луковая ярмарка, а, во-вторых, откроется множество маленьких ресторанчиков, где можно будет попробовать простую и интересную еду. Не без участия лука, конечно же.
На острове Хийумаа в августе открывается множество домашних кафе: во двориках, на улицах и площадях. Отличный повод махнуть на острова и выпить чашечку кофе с видом на море.
Фестиваль еды на Сааремаа представляет много народной музыки, домашнего пива, пикников и рыбы прямо из моря. Среди прочего, на фестивале проходит конкурс пекарей и пивоваров.
На Пярнуской ночи искусств можно насладиться гвалтом, искусством и культурой начиная от городского центра и до самого пляжа. Предлагаются деликатесы всем интересующимся литературой, искусством, музыкой, театром, а также вкусной едой.
