Ресторан и сад на крыше "Fotografiska"

Ресторан "Fotografiska" работает по принципу безотходной технологии. При приготовлении пищи мы используем креативные способы, не тратим зря сырье и не создаем отходов.  Как на кухне, так и в баре у нас всё находит применение, начиная с цветов и до корней или от носа и до хвоста. А то немногое, что остается, идет в компост, который возвращается обратно на поля и грядки.

Душой нашей кухни является Пеэтер Пихель, приверженец идеи экологичного ресторана и дизайнер современных эстонских вкусов с богатым опытом работы (рестораны Пядасте, Fäviken Magasinet, Fulgurance). О сезонной и оригинальной карте вин заботится Кристьян Кихо.
Ознакомьтесь с оценкой инспекторов "MICHELIN".