Прямая трансляция кулинарного конкурса «Золотой Бокюз» в Таллинне

Источник: Margus Johanson, Visit Estonia

Прямая трансляция кулинарного конкурса «Золотой Бокюз» в Таллинне

В 2020 года в Эстонию впервые приедет Европейский финал самого престижного кулинарного конкурса мира – «Золотой Бокюз». На это мероприятие, которое увидят в прямом эфире более 20 миллионов зрителей (bocusedor.com), прибудут не только лучшие шеф-повара Европы, но и многие влиятельные фигуры отрасли со всего мира.  

Директор Bocuse d'Or Флорент Суплиссон говорит, что Эстония показала себя конкурентоспособной страной, сумевшей в сравнительно краткие сроки доказать значительный потенциал своей кухни. «Нам очень приятно предложить Эстонии возможность вывести в мир новые вкусы и новые имена. Эти аргументы и стали решающими при выборе Эстонии в качестве страны проведения Европейского финала конкурса Bocuse d'Or 2020», – пояснил Суплиссон.

Artur Kazaritski

Фото: Маргус Йохансон

Продовольственный сектор Эстонии годами работал во имя того, чтобы заслужить право принять у себя «Золотой Бокюз, и теперь пожинает плоды своих усилий. Столь крупное событие окажет значительное воздействие на эстонский туристический сектор и экономику в целом.

Эстонию на конкурсе Bocuse d'Or этого года представляет Артур Казарицкий, который сейчас работает су-шефом копенгагенского ресторана Geranium, удостоенного трех звезд Мишлен. Его возглавляет Расмус Кофoед, трехкратный финалист (победитель в 2011 году).

Bocuse d'Or

Фото: Bocuse d'Or

Bocuse d'Or Europe Tallinn 2020 пройдет 15.-16.10 в Saku Suurhall. В конкурсе примут участие лучшие шеф-повара из 16 стран Европы, 10 лучших из которых пройдут в финал мирового конкурса, состоящийся в 2021 году в Лионе. 

«Золотой Бокюз» – самый престижный кулинарный конкурс в мире, организованный в 1987 году прославленным французским шеф-поваром мирового класса Полем Бокюзом (Paul Bocuse). Ориентируясь на вдохновляющую атмосферу спортивных состязаний, Поль Бокюз решил создать зрелищное представление, посвященное искусству кулинарии и мастерству шеф-поваров.

Конкурсный поднос (мясное блюдо)

Фото: Маргус Йохансон

Финальный тур Bocuse d'Ori проводится каждые два года в Лионе, на родине Поля Бокюза, отобрав из поваров всего мира 24 лучших, чтобы они под пристальным взглядом наблюдателей приготовили свои конкурсные работы. Эстония получила уникальную возможность принять Европейский финал конкурса 2020 года в Таллинне.

Последнее изменение: 28.10.2020

Тема: Таллинн, Еда, напитки и ночная жизнь