В 2020 году в Таллинне проводится самый престижный кулинарный конкурс в мире

Источник: Margus Johanson

В 2020 году в Таллинне проводится самый престижный кулинарный конкурс в мире

В 2020 года в Эстонию впервые приедет Европейский финал самого престижного кулинарного конкурса мира – «Золотой Бокюз». На это мероприятие, которое увидят в прямом эфире более 20 миллионов зрителей, прибудут не только лучшие шеф-повара Европы, но и многие влиятельные фигуры отрасли со всего мира.  

Директор Bocuse d'Or Флорент Суплиссон говорит, что Эстония показала себя конкурентоспособной страной, сумевшей в сравнительно краткие сроки доказать значительный потенциал своей кухни. «Нам очень приятно предложить Эстонии возможность вывести в мир новые вкусы и новые имена. Эти аргументы и стали решающими при выборе Эстонии в качестве страны проведения Европейского финала конкурса Bocuse d'Or 2020», – пояснил Суплиссон.

Bocuse d'Or

Фото: Маргус Йохансон

По словам члена правления Bocuse d'Or Europe Tallinn 2020 Дмитрия Демьянова, гастрономическое событие приведет в Таллинн тысячи любителей высокой кухни, журналистов и профессионалов высшего класса со всего мира. «Для Эстонии это возможность занять свое место на гастрономической карте мира. Я надеюсь, что деятели пищевого сектора Эстонии смогут и сумеют извлечь для себя максимум из столь выгодной возможности», – прокомментировал Демьянов.

Директор центра развития туризма при EAS Маргус Самели говорит, что проведение в Таллинне гастрономического мероприятия такого уровня само по себе служит подтверждением того, что в европейской гастрономии Эстония уже заняла место среди лучших. «Продовольственный сектор Эстонии годами работал во имя того, чтобы заслужить право принять у себя «Золотой Бокюз», и теперь пожинает плоды своих усилий. Столь крупное событие окажет значительное воздействие на эстонский туристический сектор и экономику в целом. Я убежден, что проведение крупных международных мероприятий привлечет к нам еще больше гостей», – сказал Самели.

Эстонию на конкурсе Bocuse d'Or этого года представляет Артур Казарицкий, который сейчас работает су-шефом копенгагенского ресторана Geranium, удостоенного трех звезд Мишлен, под руководством трехкратного победителя «Золотого Бокюза» Расмуса Кофоеда.

Bocuse d'Or

Фото: Bocuse d'Or

Bocuse d'Or Europe Tallinn 2020 пройдет 15.-16.10 в Saku Suurhall. В конкурсе примут участие лучшие шеф-повара из 20 стран Европы, 11 лучших из которых пройдут в финал мирового конкурса, состоящийся в 2021 году в Лионе. 

«Золотой Бокюз» – самый престижный кулинарный конкурс в мире, организованный в 1987 году прославленным французским шеф-поваром мирового класса Полем Бокюзом (Paul Bocuse). Ориентируясь на вдохновляющую атмосферу спортивных состязаний, Поль Бокюз решил создать зрелищное представление, посвященное искусству кулинарии и мастерству шеф-поваров.

Конкурсный поднос (мясное блюдо)

Фото: Маргус Йохансон

Финальный тур Bocuse d'Ori проводится каждые два года в Лионе, на родине Поля Бокюза, отобрав из поваров всего мира 24 лучших, чтобы они под пристальным взглядом наблюдателей приготовили свои конкурсные работы. Эстония получила уникальную возможность принять Европейский финал конкурса 2020 года в Таллинне.

Последнее изменение: 25.06.2020

Тема: Таллин, Еда, напитки и ночная жизнь

Рекомендуем
Лучшие рестораны для обедов с детьми
Лучшие рестораны для обедов с детьми

В эстонские рестораны можно и нужно приходить всей семьей. Для самых маленьких гостей во многих местах есть игровые площадки и специальное меню.

Домашние кафе и рестораны
Домашние кафе и рестораны

В маленьких семейных ресторанах можно попробовать всё: и выпечку из деревенских яиц, и салат прямо с грядки.

Рестораны Эстонии: советы путешественника
Рестораны Эстонии: советы путешественника

Путеводитель по эстонской кухне: от изысканных ресторанов Таллина до местной еды на Чудском озере.

30 лучших эстонских ресторанов из White Guide
30 лучших эстонских ресторанов из White Guide

Самые выдающиеся рестораны Эстонии по версии влиятельного гастрономического путеводителя White Guide Nordic.