Источник: Алари Теэде, Visit Estonia

Гастрономический маршрут по Эстонии

 Весна — прекрасное время для знакомства с эстонскими гастрономическими традициями. История сохранила множество удивительных рецептов, в основе которых лежат дары леса и полей. Своими впечатлениями от местной культуры делится Кейт Вейнгартнер, создательница нью-йоркского блога о еде и путешествиях Pretty & Fun.

День 1

Сезонные ингредиенты всегда занимали ключевое место в эстонской кухне. Это не просто выгодно, но и очень полезно: продукты, выращенные в дикой природе, полны витаминами. В первый день своего путешествия по Эстонии Кейт отправилась на гастрономический хутор Ööbiku в часе езды от Таллина. Своими руками она нарвала одуванчиков, из которых потом приготовили обед из трех блюд.

День 2

Второй день начался  с йоги на доске для гребли и продолжился обедом в одном из лучших ресторанов Таллина, Noa. Затем Кейт отправилась на мастер-класс по изготовлению обуви на хуторе Кыуэ. Впечатляющие результаты ее работы увековечили в фотосессии на крыше в Старом городе. 

День 3

Третий день ознаменовался обедом в саду таллинского ресторана Leib и знакомством с изысканным отелем Savoy Boutique. Вечер прошел в уютном мини-баре Parrot, чей красочный интерьер вдохновлен джунглями Амазонии. 


Кейт Вейнгартнер с другом в Эстонии

Фото: Алари Теэде

По словам Кейт, она почти ничего не знала об Эстонии до своего путешествия, но была полностью покорена этой удивительной страной: «От еды до людей, от великолепной архитектуры до природы — Таллин превзошел все ожидания и оказался одним из самых живых мест, где я была».

Рекомендуем
Эстонская классика: готовим дома
Эстонская классика: готовим дома

Рецепты легендарных эстонских блюд: хлебный суп, лимонад из ревеня, кама и другое.

Эстонский суперфуд: гречка
Эстонский суперфуд: гречка

Эстонский суперфуд: гречка

Весенние дары природы
Весенние дары природы

Природа — самая древняя кладовая. В эстонских лесах и полях можно найти множество вкусных и полезных растений.

Знаменитый ржаной хлеб
Знаменитый ржаной хлеб

Черный хлеб в Эстонии любят все – и дети, и взрослые. Это древнее блюдо прекрасно насыщает и помогает никогда не забывать историю.