Рестораны Эстонии: советы путешественника

Источник: Kaspar Orasmäe

Рестораны Эстонии: советы путешественника

В Эстонии любят хорошо поесть. Один из секретов эстонской кухни - простота блюд и свежесть ингредиентов, особенно если их вырастили прямо на месте. Путешественник Сергей Винский рассказывает о самых примечательных ресторанах, встреченных в Таллине, Тарту, Пярну и других городах. 

Во-первых, хочу поздравить всех тех, кто соберется на отдых в Эстонию (не важно в какой город). Вас ждет праздник вкусовых рецепторов и услада для глаз. Да-да — всё, что подается в ресторанах Эстонии, в первую очередь, красиво, а потом уже вкусно. Сначала пожираешь блюдо глазами, а потом наслаждаешься сочетаниями вкусов и качеством приготовления.

Хочу сразу заметить, что в нашем списке не было фаст-фудов или мест где кормят сытно «от пуза». Мы были в местах с кухней фьюжн — эстонцы путешествуют по миру (паспорт позволяет ездить в большинство стран мира без визовых проблем) и привозят домой всё лучшее, что пробовали где-то.

Секрет эстонской кухни - в свежих местных продуктах

Хлеб с маслом в знаменитом таллинском ресторане Rataskaevu. 

Фото: Каспар Орасмяэ


Таллин

Rataskaevu 16. Самый известный ресторан в Таллине. Поэтому названия не имеет — вместо названия адрес. Ресторан небольшой: два зала, меню на двух листах — всё как полагается хорошему заведению. Мне показалось, что ошиблись с прожаркой телятины — я заказывал медиум рэр, а подали рэр. Хотя может быть это стиль такой.

Ужин в ресторане NOA. Это пригород Таллина, рядом дома известных людей и политиков. Ресторан — 5 с плюсом. Интерьер современный, вид из окон до пола на силуэт Таллина через бухту. Мягкие диванчики карэ вокруг стола. Свой паркинг. Подача красивая. Вкуснота такая, что хочется сказать «дайте две!»

Пярну

Обед в ресторане Wicca курортного отеля Laulasmaa Spa Hotel. Очень понравилась подача. Тут впервые я отметил особенность подачи блюд в Эстонии, а именно в украшении блюда фиалками. По качеству вопросов нет — очень вкусно. Сервис и скорость обслуживания также на высоте. Оценка 5 с плюсом.

Ужин в ресторане Raimond курортного спа-отеля Hedon Spa & Hotel Отличная атмосфера ресторана. Отличное обслуживание. Качество приготовленной пищи вызывает одно: наслаждение вкусом и интересной беседой за столом. Оценка месту 5 с плюсом.


Кухня Южной Эстонии

В Причудье нужно обязательно попробовать местную рыбу и лук.

Фото: Март Варес

Южная Эстония

Ужин в тартуском ресторане Chez Andre. Ресторан запомнился борщом с интересной подачей: осьминог над, фуа-гра рядом, а белая пена внутри.

Ужин в корчме Kivi. Добротный деревенский ресторан, где обслуживают по простому — во время заказа могут спросить о видах на урожай, а вечерами сплясать. Вечером шел дождь, поэтому в ресторане мы сидели одни — сидели довольно долго так как не хотелось сидеть в пустом замке, где мы остановились на ночь. Специалитетами в ресторане деревенские котлеты из щуки и филе судака. Всё очень добротно и вкусно.

Северная Эстония

Обед в шахте, на глубине 8 метров. Борщ, бутерброды с салом и соленым огурцом, эстонская водка. Неплохо — борщ горячий, водка холодная. В шахте было сыро и холодно, а тут стало теплее.

Ужин в ресторане отеля Vihula Manor Country Club & Spa. Ужин на балконе с видом на закат. Очень приятное обслуживание и отношение персонала. Очень все вкусно и красиво. Очень понравилось — оценка 5 с плюсом.

Обед в ресторане Mere 38в деревне Вызу. Очень понравилось сидеть на солнышке и наслаждаться вкусом свежих морепродуктов. А потом еще прикончить косички из бараньей вырезки. Оценка 5 с плюсом.

Читайте больше в полной версии статьи

Рекомендуем
Лучшие рестораны для обедов с детьми
Лучшие рестораны для обедов с детьми

В эстонские рестораны можно и нужно приходить всей семьей. Для самых маленьких гостей во многих местах есть игровые площадки и специальное меню.

Домашние кафе и рестораны
Домашние кафе и рестораны

В маленьких семейных ресторанах можно попробовать всё: и выпечку из деревенских яиц, и салат прямо с грядки.

Десять лучших ресторанов Эстонии
Десять лучших ресторанов Эстонии

Насладитесь вкусом изысканных высококлассных блюд в десяти лучших ресторанах Эстонии.

Эстония вкусная: месяц ресторана в Тарту
Эстония вкусная: месяц ресторана в Тарту

Весь февраль в лучших ресторанах Тарту можно попробовать удивительные блюда с местным характером.