Время от времени нас всех тянет на сладкое, и эстонцы — не исключение. Узнайте, где найти самые удивительные шоколадки, марципаны и десерты Европы.
Эпоха марципана
Шоколад появился в Эстонии только в XVIII веке. В старые времена эстонцы не знали конфет и пирожных, зато охотно ели мед. А родиной марципана считается Ратушная аптека в Таллине. Лакомство имело большой успех: в XIX веке эстонский марципан подавали к столу российского императора. Марципан, приготовленный по старинному рецепту, можно попробовать в кафе Maiasmokk. Это одно из самых старых кафе в Эстонии, а его название переводится «Лакомка».
Классика жанра
Кафе Maiasmokk открылось в Таллине в 1864 и успешно работает с тех самых пор.
Фото: Лаури Лаан
Король шоколада
Kalev — не только богатырь из эстонских легенд, но и настоящий король шоколада. Компания с таким названием, основанная в 1806 году, является крупнейшим производителем сладостей в стране. Фирменные магазины Kalev работают в Тарту, Таллине, Курессааре и Пярну. В столичном магазине можно даже записаться на мастер-класс по созданию шоколада и марципана. Фабрика Chocolala не может похвастаться большими масштабами, однако заслужила мировую известность благодаря шоколаду с необычными добавками: облепихой, березовым соком, хвоей и мхом. В таллинском фирменном магазине тоже проходят занятия.
Идеальный сувенир
Местные сладости можно купить и в маленьких магазинчиках, и в крупных супермаркетах.
Фото: Марек Метслаид
На сладкое
Где можно попробовать шоколад? Советуем провести дегустации в таллинских кондитерских Kehrwieder, Anneli Viik и, конечно, Maiasmokk. В Тарту стоит заглянуть в романтичные и уютные кафе Pierre и Werner. Если окажетесь в Хаапсалу, не пропустите пекарню Müüriääre.
