Эстонские деликатесы, которые стоит попробовать

Источник: Renee Altrov, Visit Estonia

Эстонские деликатесы, которые стоит попробовать

Эстонские шефы отличаются изобретательностью, смелостью и уважением к местным продуктам. В ресторанах по всей Эстонии можно попробовать удивительные блюда, которых вы больше нигде не найдете. Если хотите порадовать и удивить друзей и близких, привезите им в подарок эстонские деликатесы.

Таллин

Большинство выдающихся ресторанов, как водится, сосредоточены в столице. Каждый шеф делает акцент на чем-то своем: от смелых экспериментов с традиционной кухней до использования необычных ингредиентов из окрестных лесов. Например, в ресторане Juur можно попробовать блюдо с муравьями, в Art Priori подают блюда из мха, а в меню легендарной харчевни Olde Hansa входит медвежатина. 

Тарту

Немало примечательных мест находится в Тарту, втором по величине городе Эстонии. Недавно Тарту выиграл статус Европейской культурной столицы 2024 года, и с тех пор местная жизнь стала еще более оживленной. Помимо одного из старейших университетов Северной Европы, в городе есть множество музеев, парков и, конечно, ресторанов. Если хотите чего-то новенького, попробуйте панкейки с беконом и медом, вдохновленные фильмом «Криминальное чтиво», в уютном кафе Krempel, что-нибудь из губки в изысканном ресторане Fii, соленое мороженое из камы в Umb Roht или ароматный яблочный крамбл в ресторане JOP Antonius

Острова

Все, кто бывал на эстонских островах, знают, что жизнь там более спокойная и размеренная, чем на материке. Несмотря на скромные размеры, многие острова могут похвастаться собственной гастрономической традицией. Например, в Kihnu Küek на  Кихну подают блюда из тюленьего мяса, на Хийумаа можно попробовать шоколад с рыбой от Kala ja Võrk, Сааремаа славится рестораном при отеле Georg Ots SPA (прямо на крыше есть огород с травами и пасека!), а Alexander на мызе Пядасте на Муху традиционно лидирует в списке лучших заведений Эстонии. 

Побережье

Ресторан Wicca, расположенный в идиллическом заливе Лауласмаа, каждый день предлагает новые вариации блюд из балтийской сельди. Также у моря находится Ruhe, который считается одним из лучших рыбных ресторанов во всей Эстонии. 



Последнее изменение: 10.01.2020

Тема: Таллин, Южная Эстония, Острова, Еда, напитки и ночная жизнь

Рекомендуем
30 лучших эстонских ресторанов из White Guide
30 лучших эстонских ресторанов из White Guide

Самые выдающиеся рестораны Эстонии по версии влиятельного гастрономического путеводителя White Guide Nordic.

Уникальные места с эстонской кухней
Уникальные места с эстонской кухней

Семейные кафе и крошечные рынки подарят гастрономические впечатления, которые запомнятся надолго.

Старая добрая эстонская кухня
Старая добрая эстонская кухня

Мульгипудер, кама и другая вечная классика: рассказываем, где попробовать настоящую древнюю еду!

Лучшие рестораны эстонской кухни
Лучшие рестораны эстонской кухни

Традиционная эстонская кухня в ее лучшем виде: проверенные временем рецепты, хорошие порции и ностальгический интерьер.