Гастрономическое путешествие в Ида-Вирумаа

Регион Ида-Вирумаа славится возможностями для активного отдыха, а также спа-курортами, но в ноябре есть еще одна веская причина, чтобы отправиться в путешествие на северо-восток Эстонии. С 1 по 30 ноября в ресторанах Ида-Вирумаа будет представлено специальное меню по ценам в диапазоне 10-50€.

Все фотографии блюд  в этой статье иллюстрируют сервировку блюд, которые окажутся на вашем столе в ноябре. 

Meresuu SPA & ресторан Meloodia

Идеальный и расслабляющий отдых обязательно включает в себя прекрасную трапезу. В Meresuu SPA & Hotel каждый гость может забыть о повседневных заботах и уделить минутку себе и своим близким! На этот раз ресторан Meresuu предлагает специальное меню из 4 блюд стоимостью 29 евро на человека.

Свежее и легкое севиче из форели на закуску, легкий азиатский салат с лапшой и имбирем, на основное – говяжья вырезка с трюфельным соусом с печеным картофелем, спелыми печеными помидорами, стручками гороха. Идеальное сочетание! На десерт: шоколадный брауни, сливочно-шоколадный мусс и легкий соус из малины, манго и лайма.

Valge Kõrvits ("Белая тыква")

Кафе "Белая тыква" – место с приятной атмосферой в самом сердце Старого города Нарвы, недалеко от Ратуши, идеально подходящее для семейного ужина, небольшой компании или романтического свидания. Кружевные шторы, веранда, ретро-посуда и бабушкина мебель навевают ностальгию о старых-добрых временах. Уже с первых минут гости чувствуют себя в окружающем интерьере очень по-домашнему. 

Специальное меню "Белой тыквы" рассчитано на то, чтобы блюдами можно было бы поделиться с друзьями: слегка острый хумус, паста из авокадо, ароматное говяжье рагу в бульоне. В меню также входит сладкий батат, мидии и рамен с тунцом. Комплекс из 4 блюд на двоих стоит 40 евро.

Ресторан M.Chagall в гостинице Narva

Ресторан M.Chagall назван в честь одного из самых известных художников ХХ века – Марка Шагала. По некоторым данным в 1908-1910 годах Марк Шагал бывал в Нарве, останавливаясь в поместье знаменитого нарвского предпринимателя Наума Гермонта. Он написал здесь несколько своих произведений. В меню á la carte можно найти блюда европейской кухни. В ноябре шеф-повар подготовит два варианта меню #maitseseiklus - ретро-вариант или фьюжн. В первом случае на закуску вам подадут овощи в баклажанах, на основное блюдо – говядину Веллингтон или куриное рагу, а на десерт – легкий и необыкновенно вкусный самбук с печеным яблоком. Меню фьюжн включает суп "борщ-yum", ризотто с имбирем и морепродуктами в кокосовом креме или утиное филе с киноа под соусом карри, десерт – карамелизированные баклажаны со сливками. Стоимость меню соответственно 20 € или 24€ на человека.

Ресторан Mio Mare в Toila SPA Hotel

Тойла с бесконечными песчаными пляжами и сосновым лесом стал излюбленным местом отдыха для гостей из Петербурга уже в 19 веке, а профессора Тартуского университета называли Тойла воздушным курортом. Здесь хранят лучшие традиции курортного отдыха. В ресторане á la carte Mio Mare отеля Toila SPA каждый найдет что-то по душе из предложенного меню. В ноябре шеф-повар ресторана составил сет-меню: антрекот из оленины, пюре из гороха и сельдерея, жареные грибы, мини-морковь, соус из горчицы и виски. А на десерт вас ждет панна котта из тыквы с облепихой, ганаш на темном шоколаде с каплей рома, жареные тыквенные семечки и фундук с соленой карамелью. Стоимость меню на человека – 20€.

Toila Mereresto

Вкусная еда, великолепные напитки, качественный сервис и бесподобный вид на каменистый берег Финского залива – это, лишь малая часть, ради чего стоит посетить Toila Mereresto. В ноябре гостям предлагают насладиться стейком «Томагавк» на 2-4 человека за €80 или выбрать ужин из 3 блюд за €30 на человека. Стейк «Томагавк» подобен произведению искусства, а из гарниров можно выбрать что-то на свой вкус. Второй вариант специального меню включает: на закуску икру форели (не ложку, а хорошую порцию), филе лосося в качестве основного блюда и морковный пирог на десерт. 

Ресторан Kuurort в Medical Spa Narva-Jõesuu

История Нарва-Йыэсуу как курортного города началась еще в 19 веке. Medical Spa Narva-Jõesuu предлагает отличные восстанавливающие процедуры, а также расслабляющий спа-отдых для желающих восстановить гармонию души и тела. На четвертом этаже спа-отеля Narva-Jõesuu Medical SPA находится изысканный ресторан KUURORT, дизайн интерьера создала эстонский дизайнер Ингрид Куули. Жемчужиной ресторана является приватное помещение с панорамными окнами 360°, откуда открывается великолепный вид на вечнозеленый сосновый лес и бесконечный морской закат. На этот раз во время #maitseseiklus ресторан предлагает отдельные блюда по приятныv ценам: ризотто с грибами и трюфельным маслом – 10€; тунец, цукини на гриле и пикантный соус – 15€; кальмар в ароматном масле с бок-чой – 15€; коктейль Šampanja или Mr Green/Mrs Green (18+) – 9€.

Грузинский трактир Мимино в Йыхви

Ради вкуснейшего обеда в этом трактире месте стоит съехать с трассы Таллинн-Нарва и сделать совсем небольшой крюк. МИМИНО – таверна в Йыхви, предлагающая традиционные блюда грузинской кухни. Уютный интерьер напоминает старинную тбилисскую улицу. В меню вы найдете и блюда традиционной грузинской кухни - долму, хачапури, харчо, чахохбили и многое другое. Голодным отсюда уйти просто невозможно! Mimino – это единственный ресторан грузинской кухни в Эстонии, который удостоился престижной премии от ресторанного путеводителя White Guide в 2017 – 2023 годах. В ноябре в рамках кампании #maitseseiklus хлебосольные хозяева предложат гостям меню на двоих за 36 €, куда входит: хачапури на шампуре (на углях); кебаб из говядины и свинины с печеным картофелем, салатом из овощей на гриле и соусом; пахлава.

Отель-усадьба в Мяэтагузе Mehntack von ROSEN SPA 

Впервые мыза Мяэтагузе была упомянута в 1542 году, а основал её Петер фон Тизенхаузен. Усадьба сгорела дотла во время Северной войны, а в 1730-х годах почти на два века перешла в руки семьи фон Розенов. Стиль убранства внутренних помещений и дух былых времен пытаются сохранить и сегодня. Рядом с мызой раскинулся парк, где можно наслаждаться лучами осеннего солнца. Тишина, спокойствие и уединение – так можно описать атмосферу этой усадьбы. Особенность ресторана в том, что почти все продукты, которые подаются на стол, собраны в радиусе 30 км. В рамках месяца гастрономии #maitseseiklus ресторан предлагает своим гостям блюда из рыбы. В комплексное меню входят: тартар из сига с икрой, маслом лайма и c сухариками из домашнего хлеба; филе лосося в хрустящей корочке с травами, овощные тальятелле, соус из лемонграсса, кремом из топинамбура и морковной пеной; пирожное Павлова с малиново-лимонным кремом, маракуйей и свежими ягодами. Стоимость комплексного меню - 25 €.

Кафе Valaste 

Кафе «Валасте» находится в непосредственной близости от самого высокого водопада Эстонии – водопада Валасте. Водопад расположен на берегу моря. Кафе около водопада появилось еще в 2003 году, с тех пор на обрыве стоит небольшой комплекс с домиками для отдыха. В кафе частично используется энергия солнечных батарей, а для приготовления пищи – фритюрница, которая благодаря использованию горячего воздуха позволяет приготовить более полезные блюда с меньшим содержанием жира. Специальное меню в рамках кампании "Гастрономические приключения" включает в себя: котлету по-киевски с картофелем-фри, свинной шницель с картофелем-фри, куриный шашлык с картофелем-фри или рыба с картофелем-фри. В качестве напитка свежевыжатый апельсиновый сок. Стоимость блюда 10 €/чел.

Дом отдыха Карукелла

Романтический домик для отдыха «Карукелла» с пятью спальнями, сауной и горячим бассейном — это комфортное, уютное и в то же время роскошное жилье в самом сердце поселка Люганусе в Ида-Вирумаа в нескольких километрах от трассы Таллинн-Нарва. В ноябре всем путешественникам хозяйка Терье предложит на ужин: салат с креветками; котлеты из говядины с цветной капустой;
вареники со сметаной и брусничным вареньем. Цена специального предложения с тремя блюдами – 55€/чел. Минимальный размер группы 10 человек.

Другие интересные идеи для вашего гастрономического путешествия в Ида-Вирумаа IDA/VIRU #maitseseiklus
idaviru.ee/maitseseiklus

В этом году помимо интересных гастрономических идей на сайте кампании вы найдете и предложения по размещению и рекомендации о проведении досуга, чтобы сделать путешествие в IDA/VIRU еще более захватывающим.