Ресторан Barbarea

Barbarea – это ресторан и бар органического вина, находящийся в Копли, на заводе Põhjala.

Если пекарня Karjase sai после обеда закрывает свои двери, то Barbarea в это время только открывается. На меню заведения повлияли кухни разных стран мира. Здесь можно заказать блюда на несколько человек, чтобы вся компания могла их попробовать. Половину меню составляет пицца, выпекаемая в дровяной печи Gianni Acunto, тесто на закваске для которой готовится из эстонской и итальянской муки

Ресторан заботится о качестве продуктов, поэтому на постоянной основе сотрудничает как с местными хуторянами, так и с другими мелкими производителями органической продукции, чтобы получать всегда свежие и органические продукты.

Читайте более подробные рецензии инспекторов MICHELIN.