Bageri- och charkuteriverkstad Kotzebue Bakery & Charcuterie

Bageriet som fick sitt namn efter upptäcktsresanden Otto von Kotzebue utvidgar esternas syn på bröded som numera betonas av vårt tro till rågbröd, Kotzebue överraskar med sina surdegsbröd, brioche, surdegs knäckebröd och kex. Självklart erbjuds här även hantverksbröd i ordets direktaste mening, eftersom bröd som kommer från Kotzebues ugn bär bagares namn på prisskylt.
Charkuteriet erbjuder olika salamis, bresaola, coppa, lonza, ank jerky, nduja lagade av lokalproducerat kött - man använder hela djuret, från nos till svans. Tillverkningsprocessen av jerky kan ta hela året.

Kom och upptäck Estland och självklart Kotzebues underbara smaker!

Bageriet som fick sitt namn efter upptäcktsresanden Otto von Kotzebue utvidgar esternas syn på bröded som numera betonas av vårt tro till rågbröd, Kotzebue överraskar med sina surdegsbröd, brioche, surdegs knäckebröd

Egenskaper och utrustning
#visitestonia