Nyskördat, närproducerat och småskaligt på de estniska bondemarknaderna!

Källa: Kris Süld/Visit Viljandi

Nyskördat, närproducerat och småskaligt på de estniska bondemarknaderna!

Bondemarknaderna är levande platser med folkliv, färger och aktiviteter och finns till för dig som vill handla råvaror av högsta kvalitet. Här hittar du till exempel färgglada blommor, bär av olika slag, grön- och rotsaker efter säsong, ostar av alla de slag, kött och chark, sylt, saft och marmelader, rapsolja och honung samt en mängd andra läckerheter från traktens producenter. Man kan även hitta flaskor med kali, en hemmagjord "root beer". När vädret blir kyligare, byts bären ut mot svamp och höstäpplen, plommon och päron. På vintern handlar allt om hjärtlighet och julvärme, med särskilda marknader som säljer genuint rågbröd, julmat och glögg. Efter vintern kommer våren med sia delikatesser som baltisk sill och björkjuice.

Det är skördefest varje gång du besöker marknader och ibland festar man till lite extra med gästande kockar och andra matrelaterade evenemang. För en sann estnisk shoppingupplevelse, ta med din korg och gå ner till marknaden, smaka och köp! Det är oftast producenter du träffar på marknaden så ställ gärna även frågor för att få ut ännu mer av din marknadsupplevelse!

Ren och hälsosam, från fältet

2015 fanns det 1629 ekologiska gårdar i Estland, vilka stod för ungefär 17% av den totala jordbruksmarken

Photo by: Danel Rinaldo

Bondemarknader varje vecka

I Tallinn, på Baltijaama- Nõmme- och Keskturg- marknaderna, kan du finna alla färska ingredienser du behöver för att laga en himmelsk måltid. Här kan du botanisera runt bland välfyllda marknadsstånd och få en överblick av vad de lokala invånarna brukar köpa, dessutom får du många gratis smakprover från försäljarna. Estlands andra största stad Tartu har sin egen saluhall. En bronsstaty av en grinande gris hälsar dig välkommen utanför saluhallen. Varje lördag och söndag året rund har man bondemarknad på Viimsi Friluftsmuseum beläget vid havet i ett komplex bestående av 150 år gamla bondgårdar. Där säljs det bara estnisk lokalt producerad mat och färsk fisk.

Mat som ett gemensamt språk

Bondemarknader är ett jättebra sätt att interagera med lokalbefolkningen och stöda den regionala ekonomin på.

Photo by: Kaarel Mikkin

Evenemang

September är den 'Estniska matmånaden', då många olika evenemang äger rum. Här är några av höjdpunkterna:

  • Kuressare Maritima festivalen i Ösels huvudstad Kuressaare
  • Vanamõisa hantverks 
  • Lüübnitsa lök och fiskmarknad i Setulandet
  • Kallaste lök- och fiskmarknad
  • Höstmarknad i Tartu med djurutställningen i Estlands lantbruksmuseet i Ülenurme i Tartu 
  • Mariamarknad i Tartu
  • Plant och trädgårdsdagar i Pärnu Estlands sommarhuvudstad
  • Bröddag och höstmarknad i Estlands friluftsmuseum I Tallinn
  • Olustvere konserveringsfestival och lokal matmässa i Viljandi län
  • Lindora marknad, en årlig marknadshändelse som samlar folk från sydöstra Estland liksom från hela landet
  • Mårtensmarknad/ Mardilaat i Saku Suurhall Tallinn.


Uppdaterad senast: 15.10.2018
Inspiration
#visitestonia