Estniska bondemarknader

Precis som säsongerna ändras, ändras utbudet av naturliga livsmedel som är tillgängliga på de lokala bondemarknaderna runtom i Estland. Avståndet mellan gård och marknadsstånd är litet, vilket möjliggör försäljningen av färska grönsaker, mejeriprodukter, fisk, bröd, svamp, sylt och ättiksgurka. För en sann estnisk shoppingupplevelse, ta med din korg och gå ner till marknaden.

Marknaderna är som levande med färger och aktivitet under sommaren, där du hittar kartonger med jordgubbar och svarta vinbär jämte flaskor med kali, en hemmagjord "root beer". När vädret blir kyligare, byts bären ut mot svamp och höstäpplen, plommon och päron. På vintern handlar allt om hjärtlighet och julvärme, med särskilda marknader som säljer rika rågbröd, rimmat kött och glögg. Efter vintern bär våren med sig baltisk sill, ängsgrönska och björkjuice.

Ren och hälsosam, från fältet

2015 fanns det 1629 ekologiska gårdar i Estland, vilka stod för ungefär 17% av den totala jordbruksmarken

Photo by: Danel Rinaldo

Bondemarknader varje vecka

I Tallinn, på Nõmme- och Keskturg-marknaderna, kan du finna alla färska ingredienser du behöver för att laga en måltid. Här kan du frottera dig med de lokala invånarna och prova gratis smakprover från försäljarna. En resa till Viimsi Taluturg, i en förort till Tallinn, kan kombineras med ett besök till Viimsi Open Air Museum, som ligger i ett komplex bestående av 150 år gamla bondgårdar vid havet. Tartu har sin egen saluhall, där en bronsstaty av en grinande gris hälsar besökare välkomna när de går in i den historiska byggnaden.