Världens mest prestigefyllda gastronomitävling i Tallinn 2020

Källa: Margus Johanson

Världens mest prestigefyllda gastronomitävling i Tallinn 2020

I maj 2020 kommer den europeiska finalen av världens mest prestigefyllda gastronomitävling Bocuse d’Or för första gång till Estland. Utöver Europas bästa kockar kommer evenemanget, som kommer att ses av mer än 20 miljoner personer via en live sändning, att locka en mängd påverkare från hela världen.

Enligt Florent Suplisson, gastronomichef av Bocuse d’Or, har Estland visat sig vara ett konkurrenskraftigt land som under relativt kort tid har visat sina kökets stora potential.  “Vi är mycket glada över att kunna erbjuda Estland en möjlighet att berika världen med nya smaker och nya tillverkare.  De är också argument som blev avgörande när det gällde att tilldela rätten att organisera Bocuse d’Or 2020 europeiska finalen till Estland i år,” förklarade Suplisson.

Bocuse d'Or

Bild: Margus Johanson

Enligt Dimitri Demjanov, styrelseledamot i Bocuse d’Or Europa Tallinn 2020, kommer vårens storhändelse att locka tusentals matentusiaster, journalister och topp specialister från hela världen till Tallinn.  “Det är Estlands möjlighet att bli känd i gastronomivärlden.  Jag hoppas att den estniska matindustrin hittar i sig styrka och kunskap att ta maximum från det,” kommenterade Demjanov.

Enligt Margus Sameli, chef av Estlands stiftelse för företagsutveckling (EAS), är det bästa evenemanget i matlagningsvärlden i Tallinn ett bevis på att Estland är räknad bland de bästa inom gastronomi i Europa.  “Den estniska matindustrin har arbetat hårt i flera år för att ha Bocuse d’Or i Estland och nu händer det.  Stora händelser som detta har en mycket betydande inverkan på den estniska turistnäringen och ekonomin som helhet och jag är övertygad om att tack vare de större evenemang kommer vi att få betydligt fler besökare i framtiden,” sa Sameli.

Vid årets Bocuse d’Or kommer Estland att representeras av Artur Kazaritski, som för närvarande arbetar som souschef under trippel Bocuse d’Or vinnaren Rasmus Kofoed på den tre-Michelin-stjärniga restaurangen Geranium i Köpenhamn.

Bocuse d'Or

Bild: Bocuse d'Or 

Bocuse d’Or Europe Tallinn kommer att hållas 28–29. maj i Saku Suurhall.  I tävlingen kommer att delta toppkockar från 20 europeiska länder, av de går 11 bästa vidare till världsfinalen i Lyon 2021.

Bocuse d’Or är världens mest prestigefyllda gastronomitävling, som lanserades 1987 av den världsberömda franska kocken Paul Bocuse.  Inspirerad av den fängslande atmosfären av sportevenemang, beslutade Paul Bocuse att organisera ett underhållande framförande med fokus på konsten att laga mat och toppkockarnas professionalism.

En bricka i tävlingen (kötträtt)

Bild: Margus Johanson

Bocuse d’Or finalen samlar vartannat år de 24 bästa kockarna från hela världen i Paul Bocuse hemstad Lyon, där de förbereder sitt inträdesarbete för tävlingen framför publiken. Estland har en unik möjlighet att vara värd för den europeiska finalen i maj 2020 i Tallinn.

Uppdaterad senast: 26.02.2020

Tema: Tallinn, Dryck, mat och nattliv, Evenemang

Inspiration