I Hirveaia vinkällaren som ligger bredvid Alatskivis slottsmur välkomnas ni till et litet familjeföretag som tillverkar hantverksviner av lokala råvaror. Här uppskattar man estnisk rabarber, olika skogs- och trädgårdsbär, äpplen och lokala druvor som råvaror för vintillverkning. I provsmaknings workshop kan man testa fem olika viner tillsammans med gissning av ingredienserna. Företaget ger en översikt om vinernas tillverkningsprocess, om iögonfallande Alatskivi herrgård och om lokala smaker.
Priser: 9€/person (5 olika viner) eller 14€/person (5 olika viner tillsammans med lokalproducerade tilltugg).