Домашние кафе и рестораны

Источник: Kaspar Orasmäe

Домашние кафе и рестораны

Источник: Kaspar Orasmäe

Лето – лучшее время для того, чтобы попробовать в Эстонии настоящей домашней еды. По всей стране открываются маленькие семейные рестораны, где кормят так, как будто вы давний друг и самый желанный гость. В этой подборке – самые интересные домашние рестораны, кафе и фестивали еды.


Домашний ресторан MerMer

Фото: Magnus Heinmets

Домашние рестораны

Ресторан MerMer располагается в живописной рыбацкой деревне Колга-Аабла на полуострове Юминда. В меню – продуманные блюда из местных продуктов, к которым подается французское или итальянское вино. Ресторан открыт круглый год: летом можно посидеть на свежем воздухе, а зимой гостей угощают в теплом доме. Мест не так много, так что лучше забронировать столик заранее.

Гастрономический хутор Ээбику, где можно попасть на настоящий деревенский ужин, находится всего в 50 минутах езды от Таллина. В 2014 году это место попало в список лучших ресторанов Эстонии. На каждый вечер шеф-повар составляет меню из пяти блюд: многие ингредиенты выращивают прямо тут же или собирают в лесу.

Уютный и оригинальный домашний ресторан nAnO открывают только летом в обеденное время, но попасть туда стоит. Хотя бы ради интерьера: помещение раньше принадлежало местным буддистам, а стены украшают работы Беатрис, хозяйки заведения. О своих планах лучше сообщить за сутки.


Не только вкусные, но и красивые пирожные

Фото: EAS

Домашние кафе

Кафе Tillu находится в романтическом пригороде Пылва в помещениях действующего хуторского магазина. Здесь можно попробовать свежеиспеченные пирожные, пирожки и булочки, легкие горячие блюда и салаты. Каждый день в меню представлена пара супов и вторых блюд. Кстати, в кафе можно заказать кейтеринг.

Домашний магазин и кафе Roheline Maja располагается прямо в здании аптеки в центре Вильянди. В пекарне каждый день готовят выпечку из местных продуктов и принимают заказы на пирожные, торты, булочки, трюфели и, разумеется, ржаной хлеб. В кафе можно позавтракать, пообедать или прийти целой группой до 25 человек. Из магазина возьмите с собой овощи прямо с грядки.

В пярнуском кафе Kohvihoovik приятно отдыхать в тенистом дворике за чашкой кофе. Кафе располагается в одном из самых старых деревянных зданий в Пярну – его построили еще в 1760 году. Здесь вам предложат кофейные напитки из различных сортов кофе местной обжарки. Помимо классических вариантов можно попробовать фильтрованный кофе Chemex и V60, который готовится, среди прочего, из гондурасского, эфиопского или колумбийского кофе. К чашке горячего напитка выберите себе пирожное или свежую булочку.

Кафе Küünikohvik располагается прямо на ферме по производству сидра и вина. Здесь учат ответственному потреблению: хозяева проведут экскурсию по ферме, расскажут, как выращивать виноград и яблоки, а потом делать из них вкуснейшие напитки. К сидру и вину здесь подают пиццу, приготовленную на углях, а после этого угощают кофе с десертом. Кроме прочего, повара могут выехать с вами на пикник к ближайшему болоту и приготовить пиццу прямо там (и, конечно, не только на болоте).


Ресторанный день в Кярдла 

Фото: Marek Metslaid

Гастрономические события

Ресторанный день в Сетумаа в этом году пройдет 13 августа. Весь день можно будет заглядывать на хутора и пробовать блюда из местных продуктов: традиционный сыр, холодный суп и пироги с грибами. В некоторых семейных кафе вам предложат не только попробовать, но и приготовить что-нибудь самому.

Традиционный праздник еды на Луковом пути назначен на 7 сентября. Во-первых, в этот день пройдет луковая ярмарка, а, во-вторых, откроется множество маленьких ресторанчиков, где можно будет попробовать простую и интересную еду. Не без участия лука, конечно же.

На хуторской кухне Kopli в уезде Пыльвамаа можно самим приготовить еду, узнать новый рецепт или что-нибудь попробовать. На хуторе работает кулинарная школа, куда можно прийти целой компанией.

На острове Хийумаа 4-7 августа откроется множество домашних кафе: во двориках, на улицах и площадях. Отличный повод махнуть на острова и выпить чашечку кофе с видом на море.

Фестиваль еды на Сааремаа пройдет 5-11 сентября. Обещают много народной музыки, домашнего пива, пикников и рыбы прямо из моря. Среди прочего, на фестивале пройдет конкурс пекарей и пивоваров.

На Пярнуской ночи искусств 13 августа можно будет насладиться гвалтом, искусством и культурой начиная от городского центра и до самого пляжа. Предлагаются деликатесы всем интересующимся литературой, искусством, музыкой, театром, а также вкусной едой.

Последнее изменение: 29.03.2017

Тема: Еда, напитки и ночная жизнь

Рекомендуем