Muhun saarella syödään kaikkea apurokasta strutsinlihaan. Manner-Viron ja Saarenmaan väliin jäävä Muhu on oma maailmansa, johon kannattaa pysähtyä pidemmäksikin aikaa.
Mutta mikä ihme on apurokk? Kyseessä on perinteinen muhulainen jälkiruoka, jota tehtiin ennen vanhaan hapatetuista perunoista. Epäilyttävältä kuulostava tuttavuus maistuu paremmalta kuin miltä se kuulostaa. Olemukseltaan hieman panna cottaa muistuttavaa jälkiruokaa tarjoillaan yhä monissa Muhun ravintoloissa.
Toista perinteistä jälkiruokaa, olutsoppaa (õllesupp), tehdään puolestaan kotioluen lopuista, joihin on lisätty rusinoita ja klimppejä. Tätä erikoisuutta ei ruokalistoilta löydy, joten maistiaiset edellyttävät tuttavuuden hieromista aidon muhulaisen kanssa.
Muhulaisia makuelämyksiä
Pienessä Muhussa on paljon hyviä ruokapaikkoja. Liivan kylän vanhassa meijerirakennuksessa majaansa pitävä Koost tarjoilee maukasta muhulaista ruokaa ympäri vuoden. Tien toisella puolella palvelee kesäisin avoinna oleva Ravintola Tuul.
Sekä Tuulessa että Pädasten kartanon Ravintola Alexanderissa tarjoillaan Muhun strutsitilalta peräisin olevaa strutsinlihaa. Strutsitilalla toimii myös pieni kesäkahvila.
Maalaisromantiikasta nautitaan Vanatoan matkailutilan herkkujen äärellä. Lauttaa odotellessa nälkä kaikkoaa Kuivastun sataman kahvilassa.
Lämpimien ilmojen myötä ovensa avaavat Muhun monet kesäkahvilat ja -ravintolat. Leppeä merituuli puhaltaa Koguvan satamassa palvelevaan Bottengarn Boutique Guesthousen ravintolaan, saaren toisella laidalla viinirypäleköynnösten katveessa sijaitsee puolestaan Muhun viinitila.
Kaikkien suomalaisten tuntema tv-kasvo ja ravintoloitsija Sikke Sumari emännöi Muhussa kesäisin ravintola-matkailutila Nami Namastea. Kauden parhaita raaka-aineita ja tilan omia myrkyttömiä vihanneksia hyödyntävien herkkujen lisäksi tarjolla on Chef Albertin luotsaamia maistuvia ruoanlaittokursseja.
Lõunarannan sataman kahvila tunnetaan kiviuunissa paistuvista pizzoistaan. Liivan kylässä kesäisin toimivassa katuruokaravintola Muhuritossa modernit maut kiedotaan puolestaan burritoiksi.
Oma ilmiönsä on samaisessa Liivassa sijaitseva Muhu Leivan leipomo, joka on helppo paikallistaa leivän tuoksun avulla. Tuoreiden leipien paistuessa leipomon käytävillä kiemurtelee joskus pitkäkin asiakasjono. Vastapaistettu, siemenillä höystetty ruisleipä onkin herkku, jota maistamatta Muhulta on synti lähteä!
Muhulaiskeittiöiden salaisimmat reseptit näkevät päivänvalon Muhun kahvilapäivänä. Silloin saaren parhaista makupaloista nautiskellaan maatiloilla, kartanoissa, meren rannalla ja heinäpaalien varjossa.
