Virolaiset viinit tutuksi

Lähde: Magnus Heinmets, Visit Estonia

Virolaiset viinit tutuksi

Viro ja viini ei ole ehkä ensimmäinen mielleyhtymä joka ihmisellä syntyy. Luontoa rakastavat virolaiset ovat kuitenkin jo kauan valjastaneet ympäristönsä anteja parempaan käyttöön, myös viinin muodossa. Nykyään kokeillaan jopa paikallisten rypäleiden käyttöä viininteossa, mutta perinteisesti lähtökohtana on suomalaisillekin tutummat kasvit. Voikukkaa, raparperia, pihlajanmarjaa, mustaherukkaa ja muita marjoja näkee usein myös viinin muodossa. Viinin ystävälle virolainen viiniretki Viroon onkin mainio tapa tutustua paikalliskulttuuriin ja laajentaa oman makumaailmansa rajoja. Viinitiloja on ympäri maata, ja jokaisella on omat erikoisuutensa.

Keski-Virossa, Põltsamaalla on tehty viiniä jo vuodesta 1921 ja on siitä lähtien ylläpitänyt suosiotaan koko maassa. Viineihin voi tutustua itse tilalla, mutta niitä kannattaa myös kysellä ravintoloista ja baareista ympäri maata, jos ei ole tilan nurkilla.

Parasta Põltsamaalta

Hyvän sisällön lisäksi pullon muotoilu ja etiketti kuuluu hyvän viinin ominaisuuksiin

Kuva: Magnus Heinmets, Visit Estonia

Monesti palkittu Allikukiven tila tunnetaan parhaiten raparperiviinistään mutta listalla on myös muun muassa aroniasta, mustasta viinimarjasta, omenasta, pihlajanmarjasta ja raparperista. Tilalla saa myös tutustu viinintekoprosessiin, joka antaa parempaa ymmärrystä lopputuloksena syntyvän juoman matkasta pensaasta pulloon.

Pärnulainen Mamm & Frukt on ottanut modernin ja kokeellisen otteen viininteosta ja keskittyy viinien lisäksi myös kuohuviin juomiin.

Hyvä seura, parempi viini

Viinitilaretkelle kannattaa ottaa mukaan hyvää seuraa, sillä hyvässä seurassa hyvä viini maistuu vielä paremmalta. Kuvassa Muhun viinitila.

Kuva: Photo by: Mart Vares, Visit Estonia

Setumaalla, syvällä Etelä-Virossa, toimii Uue-Saaluse viinitila, ja Matsalun luonnonpuiston lähistöllä länsirannikolla taas Tänavan tila, jotka molemmat antavat mahdollisuuden tutustua tuotteisiinsa paikan päällä. Lähituotettu viini ei lähituotetummaksi mene!

Viron saaristossa, Muhun-saarella oli elävää viinintekoa jo 1900-luvun alussa, ja tänään perinteikästä työtä jatkaa Luscher & Matiesenin viinitila omilla rypäleviljelmillään.

Viimeksi päivitetty: 21.09.2018

Teema: Etelä-Viro, Länsi-Viro, Saaret, Ruokailu ja yöelämä

Suosittelemme