Läckra restauranger längs Estlands kust

Källa: Rivo Veber

Läckra restauranger längs Estlands kust

Mat vid havet är särskilt förtjusande under sommaren, men Estlands långa kustlinje lockar besökare under hela året. Längs kusten finner du mysiga fiskebyar och inbjudande kuststäder där restaurangerna bland annat serverar dagsfärsk fisk och skaldjur. MICHELIN-guiden har dessutom äntligen publicerat sin första utgåva i Estland vilket är ett internationellt erkännande och bevis på landets spännande matkultur.

Estland har en nästan 3800 kilometer lång kustlinje och över 2000 öar – med det sagt finns det underbara kustområden att utforska längs Finska viken och Östersjön. Om du gillar fiskrätter har du kommit rätt, för i Estland kan du njuta av en rad läckra fiskrätter som strömming, aborre, flundra och olika sorters rökt fisk. Rökt fisk serveras ofta för sig, där du på egen hand sedan får plocka bort de saftiga bitarna. Här listar vi några av Estlands bästa kustdelikatesser och restauranger som garanterat sätter smaklökarna i arbete.

Färsk fisk från Estland

Unna dig havets läckerheter längs kusten i Estland

Bild: Oliver Moosus, Visit Estonia

Nordöstra Estland

I de nordöstra delarna av landet kan du njuta av fina utsikter över Finska viken och besöka historiska fiskarbyar samt Narva-Jõesuus vackra strand. Strandrestaurangen Tulivee ligger vid Liimala-stranden nära Purtse Marina. Restaurangen ligger i en byggnad med unik arkitektur som präglas av stora fönster med mycket ljusinsläpp. Rätterna i restaurangen är gjorda av lokala och säsongsbetonade råvaror, och kockarna blandar lokala rätter med slaviska.

Tulivee

Vackra uppläggningar på restaurang Tulivee.

Bild: Näljane Nelik (@n2ljane4k)

I restaurangen Mereresto serveras kreativa smaker tillsammans med en utsikt över stranden i Toila. Utöver lokala fiskrätter finner du även flera medelhavsrätter på menyn. Stranden i Narva-Jõesuu är en av Estlands kändaste och vid ett besök får du inte missa restaurangerna Romantic Garden och Meretare. Dessa restauranger bjuder både på slående solnedgångar och utsökta rätter från det europeiska köket.

Landskapet Harjumaa och Tallinn

Harjumaa är ett landskap i norra Estland och Harjumaa ligger vid Estlands nordkust mot Finska viken och omfattar även Tallinn samt flera öar, till exempel Rågöarna, Nargö, Ulfsö och Vrangö. Harjumaa bjuder på tjusiga restauranger med skaldjur och moderna rätter på menyn.

När Guide Michelin publicerade sin första utgåva i Estland så belönades två restauranger i Tallinn med varsin stjärna, NOA Chef's Hall samt 180° by Matthias Diether. Restaurang NOA Chef's Hall ligger i anslutning till systerrestaurangen NOA. I dessa två restauranger blir du serverad både smakrika och lyxiga rätter, likaså en slående utsikt över Tallinn och havet. 180° by Matthias Diether ligger i det trendiga hamnområdet Noblessner och restaurangen har fått sitt namn från den 180-gradiga utsikten man har över det öppna köket. Här välkomnas du i den läckra loungen och blir serverad en fördrink och läckra tilltugg. Sedan väntar en läcker avsmakningsmeny med många råvaror från havet.

NOA

Lyxig inredning, högklassiga rätter och utsikt över Tallinn väntar på NOA.

Bild: Mariann Liimal, Visit Estonia

Kalev Yachtklubbs Restaurang ligger strax utanför centrala Tallinn, vid en populär småbåtshamn. Menyn i restaurangen präglas av olika fiskrätter och färska skaldjur, och utsikten från restaurangens stora uteservering är fantastisk. Tuljak är en legendarisk restaurang från år 1964 som för några år sedan totalrenoverades. Här får du uppleva slående design, klassiska Vana Tallinn-drinkar och ljuvliga estniska rätter med en modern touch. Tuljak ligger strax utanför Tallinn längs Piritapromenaden, i en läcker glasbyggnad med modernistisk arkitektur.

Cirka 30 minuter med bil från Tallinn ligger den enastående fiskrestaurangen Ruhe vid hamnen i Neeme. Rätterna finner inspiration från gamla traditioner och gamla fiskebyar – det vill säga mycket inslag av härliga fiskrätter. Restaurangen är också listad i White Guide Estland

Restaurangen OKO ligger vid den vackra stranden Haabneeme och fokuserar på "långsam snabbmat", det vill säga rätter som pizza som tillagas med mycket kärlek och omsorg. Strandrestaurangen Valkla Rand har en mysig skandinavisk inredning och en rymlig terrass med havsutsikt. Menyn innehåller rätter tillagade av färska och lokala råvaror samt bakverk som tillagas på plats.

Nordvästra Estland

Nordvästra Estland välkomnar med den inbjudande kuststaden Haapsalu (Hapsal) samt fisk och skaldjur av hög kvalitet. Dirhami Kalakohvik (Fisk-kafé) erbjuder precis det namnet antyder – havets alla läckerheter. Restaurangen har dessutom ett underbart läge vid småbåtshamnen i Dirhami. Grand Holm Marina är en av Hapsals bästa restauranger och på menyn finner du utsökta fiskrätter. Restaurangen ligger vid Hapsalbukten som bjuder på fina solnedgångar över havet. Den närliggande sommarrestaurangen i Hapsals kursal är en klassiker i Hapsal. Restaurangen har bevarats i sin ursprungliga form från 1800-talet. Menyn bjuder på något gott för alla besökare, exempelvis läckra bakverk, skaldjur och lokala rätter.

Grand Holm Marina

Välkommen till bords.

Bild: Ragne Värk, Visit Estonia

Blu Holm resto ligger i spahotellet Hestia Hotel Haapsalu Spa. I restaurangen serveras fräscha och färgglada maträtter med rena smaker. Utsikten över den lilla insjön Väike Viik är en bonus på köpet. Wiigi Kafé (uppkallat efter Väike Viik) har en ett brett urval av olika rätter samt en trivsam uteservering med vy över Hapsals gröna omgivningar.

Hapsal (Haapsalu)

I Hapsal kan du förvänta dig goda måltider med strålande utsikter. 

Bild: Rivo Veber, Visit Estonia

Öarna i Estland

Med färja från fastlandet på västkust eller med direktflyg från Tallinn, når du enkelt Estlands charmiga öar där välsmakande fisk, fantastiska vyer och mysiga miljöer väntar.

Rökt fisk

Estland som gränsar mot Finland i norr och Östersjön i väst, har en stark anknytning till havet, kusten och dess 2222 öar. Fiske har historiskt varit mycket viktigt för öborna. 

Bild: Renee Altrov, Visit Estonia

Ösel (Saaremaa) är Estlands största ö och i huvudorten Kuressaare möts du av en historisk och medeltid stadskärna. I Kuressaares hamn ligger den lilla och mysiga restaurangen Hafen där det serveras internationella rätter tillsammans med en tjusig havsutsikt. På Ösel kan du även besöka restaurangen Särg som erbjuder nordiska rätter med mycket fisk och säsongsbetonade rätter. Särg ligger vackert till vid Nasvafloden på ön.

På den lilla och lugna grannön Moon (Muhu), Estlands tredje största ö, kan du under sommaren besöka den trevliga restaurangen Pädaste Jahtklubi (Pädaste Segelbåtsklubb). Här kan du koppla av i en elegant herrgårdsmiljö vid havet och njuta av god mat, drinkar och snacks.

Hafen

Restaurangen Hafen välkomnar hela familjen. 

Bild: Ragne Värk, Visit Estonia

Minst lika avkopplande är Dagö (Hiiumaa) som är Estlands näst största ö och känd för sina historiska fyrar och sin orörda natur. Här får du möjlighet till en fantastisk semester året runt på landsbygden. Under den kallaste vinterperioden, kan du lätt köra över till ön med bil på en av Europas längsta isväg. Längs Dagös norra kust ligger restaurangen och gästhemmet Ungru i ett gammalt tullhus. I denna restaurangpärla serveras traditionella rätter med en modern twist. Råvarorna som används är lokala och atmosfären i restaurangen är välkomnande och familjär.

Pärnu

Sommarstaden Pärnu är lika med havslandskap och prima restauranger. Nordiska smaker och råvaror är i fokus på restaurangen Raimond. Varje rätt tillagas med lokala råvaror, varav majoriteten har odlats i omgivningarna. Restaurangen ligger i det historiska lerbadhuset vid stranden så du får ett stycke historia i samband med din måltid. Golfrestaurangen Eagel ligger längs en sandstrand vid en frodig tallskog. Här bjuds du på hänförande utsikter och rätter från det europeiska köket. Den anslutande golfbanan Pärnu Bay Golf Links är en av Estlands bästa.

Pärnu Bay Golf Links och restaurangen Eagel

Vad sägs om en middag i naturnära omgivningar? 

Bild: Robert Lindström, Visit Estonia

I centrala Pärnu, vid den trevliga småbåtshamnen, ligger en inbjudande restaurang där du till måltiderna får en härlig utsikt över Pärnufloden och segelbåtarna. Restaurangen levererar utsökt mat, bra viner och en vänlig atmosfär. Ett av Pärnus stora spahotell, Tervise Paradiis Spa, lockar inte bara glada spabesökare utan även gourmander. Restaurangen Purpur stoltserar med kvalitetsviner, vällagade rätter och en underbar utsikt över Pärnus sandstrand.

Södra Estland

Södra Estland lockar med sina djupa skogar och många sjöar som gömmer sig bakom böljande kullar och dalar. Sjön Peipus och sjön Võrtsjärv (Estlands största sjö och Europas femte största) erbjuder en unik atmosfär och lokala delikatesser. Võrtsjärv ligger mellan städerna Viljandi, Tartu och Valga och är Estlands största inlandsvatten. Vid Oius hamn kan du besöka restaurangen RUUP som är öppen under sommarmånaderna, och här finner du en meny med mycket lokal fisk från Võrtsjärv och råvaror från närområdet. Restaurangens omgivningar är gröna och lantliga. När du kör genom natursköna Peipussjön med färgglada hus och tomter, får du inte missa Kolkja fisk- och lökrestaurang som specialiserar sig på traditionella rätter från trakten. Här serveras också te från en äkta samovar vilket är en gammal tradition.


Uppdaterad senast: 22.08.2022

Tema: Dryck, mat och nattliv