Skörda och plocka din egen mat

Källa: Mart Vares

Skörda och plocka din egen mat

Källa: Mart Vares

I Estland kan du direkt söka upp källorna för de lokala ingredienserna i maten för att prova deras naturliga smaker. Besök trädgårdar och plocka grönsaker och kryddor till värmande örtteesorter, fånga laxsöring utanför norra kustens öar, eller sök dig in i skogen för att leta efter säsongens kantareller eller lingon.

De ymniga trädgårdarna

Grönsaker från jord till bord

Photo by: Danel Rinaldo

Små gårdar med biodynamisk odling över hela Estland välkomnar besökare som får möjlighet att smaka deras olika produkter och lära sig om hur jordbruksarbetet bedrivs. I kryddträdgården till Tamme Farm, belägen nära Pärnu så kan man lära sig om alternativa jorbruksmetoder och om kryddor, grönsaker och växter i matlagningen.Turer till Energy Herbal Centre, Estlands största företag för oddling och framställning av ekologiska kryddor, ordnas kring ämnen som energi, avkoppling och förebyygande av stress Upplev lugnet i dessa trädgårdar och fly från vardaglivet.

Rikedom i naturen

Naturens höstdelikatesser

Photo by: Visit Estonia

Med rätt kunskap och information, speciellt från en kunnig lokal guide, är Estlands natur full av ätbara delikatesser som väntar på att samlas in. Om man föredrar mer söta smaker så försök att hitta blåbär, hjortron eller lingon istället. Utflykter innehåller också information om hur man rensar och bevarar svamp och bär. Estlands sjöar, floder och havet är också fulla av läckra fiskarter som t.ex lax och havsöring, som man kan fånga med hjälp av en lokal fiskeguide och äta som middag redan samma dag.

Hembakat bröd

Färskt bröd, från ax till limpa

Photo by: Jaak Nilson

Det är svårt att hävda att något skulle smaka bättre än en nybakad, fortfarande varm limpa bröd. På Hellenurm Watermill, den sista vattenkvarnen i Estland som fortfarande producerar mjöl, kan gästerna se hur spanmål maldes förr i tiden och de kan även baka sitt egna bröd i en traditionell ugn. Den Avinurme Hantverk Centre erbjuder många olika workshops, däribland brödbakning, liksom korgflätning om man skulle behöva en ny korg att bära med sig brödet i.



Uppdaterad senast: 11.12.2017

Tema: Hälsosemester

Inspiration
#visitestonia